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科普视频:水果什么时候吃最好?
科普视频:水果什么时候吃最好?
很多人都爱吃水果,可有人说水果早上是金,中午是银,晚上是铜,还有人说水果饭前吃伤胃,饭后吃会消化不良,吃水果真的有最佳时......
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科普视频:秒懂营养素供给量RDA
科普视频:秒懂营养素供给量RDA
营养素供给量RDA(Recommendeddietaryallowance)指为满足机体营养需要,每天需要膳食提供的各种营养素量。参考资料:营养科学词......
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食品添加剂科普视频:千年历史的着色剂——红曲红
食品添加剂科普视频:千年历史的着色剂——红曲红
红曲红又叫红曲米,是一种被广泛使用的食品添加剂,在我国已有一千多年的应用历史,是目前世界上唯一一种利用微生物发酵生产的天......
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食品添加剂科普视频:让食品尝起来更可口的增味剂,你了解吗?
食品添加剂科普视频:让食品尝起来更可口的增味剂,你了解吗?
增味剂可以补充或增强食品的风味特征,发挥出食品原有的自然风味,让食品尝起来更加可口。和食品有意思一起来了解下吧。参考资料......
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【食育】算一算,你喝的饮料含有多少糖?
【食育】算一算,你喝的饮料含有多少糖?
像可乐这种糖含量在5%以上的饮品通常被认为是含糖饮料,其是儿童青少年摄入添加糖【如蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等)、果......
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食品添加剂科普视频:可以将水和油混合在一起的乳化剂是什么?
食品添加剂科普视频:可以将水和油混合在一起的乳化剂是什么?
在大家的认识里,水和油是很难长时间混合在一起的。但随着科学的发展,人们发现在乳化剂的帮助下,将水与油混合在一起并非不可能......
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科普视频:国外的食品标准就比我国的更严格吗?(食品安全标准系列)
科普视频:国外的食品标准就比我国的更严格吗?(食品安全标准系列)
很多人对国内的食品安全状况不放心,认为国外的食品标准比国内的严,所以不管是喝的奶粉、咖啡还是吃的保健食品都统统从国外购买......
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食品添加剂科普视频:让果蔬颜色保持鲜亮的护色剂,了解下吧
食品添加剂科普视频:让果蔬颜色保持鲜亮的护色剂,了解下吧
护色剂又称发色剂、助色剂。与着色剂不同,护色剂本身不具有颜色,当被加入到食品中后,能与食品中的某些成分结合,增强食品中色......
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营养健康科普视频:素食真的更健康吗?
营养健康科普视频:素食真的更健康吗?
身居食物链顶端的人类,常傲娇的宣传我可不是吃素的!,可如今越来越多的人开始反对肉食,把吃素认作健康的代名词,成为坚定的素......
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科普视频:儿童用药要注意这些误区!(上)北京市药品监督管理局 宣
科普视频:儿童用药要注意这些误区!(上)北京市药品监督管理局 宣
儿童用药与成人大不相同,药物的不良反应较成人更为敏 感,用药不当不仅影响身体健康,而且引发药物中毒事件时有发生。那么,儿......
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科普视频:儿童用药要注意这些误区!(下)北京市药品监督管理局 宣
科普视频:儿童用药要注意这些误区!(下)北京市药品监督管理局 宣
儿童用药与成人大不相同,药物的不良反应较成人更为敏 感,用药不当不仅影响身体健康,而且引发药物中毒事件时有发生。那么,儿......
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【食育】炒菜为何“香喷喷”——酯化反应
【食育】炒菜为何“香喷喷”——酯化反应
不少人炒菜时都喜欢添点醋、加点酒,有了这波操作,即使厨艺不高,也常能收获意外的美味。但这通常不是酒和醋自身味道的贡献,而......
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食品添加剂科普视频:漂白剂是什么?
食品添加剂科普视频:漂白剂是什么?
漂白剂可以破坏食品中一些影响感官的色素,从而让食品外观更加白净美观,我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。还想了解更......
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科普视频:哪种食物的蛋白更好?(食育)
科普视频:哪种食物的蛋白更好?(食育)
蛋白质是人体必需的营养素,它是构成机体和生命的重要物质基础。不但对正常人群不可或缺,更有助于生病、受伤或身体虚弱的人群恢......
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【食育】牙齿上有一个奇怪的山洞,怎么回事?
【食育】牙齿上有一个奇怪的山洞,怎么回事?
牙齿上的洞,是在细菌、饮食、个人体质及时间等因素的共同作用下形成的。其中,饮食对牙齿的影响不容忽视。参考资料:1. 韩玉环......
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营养健康科普视频:健康的全谷物,吃的越多越好吗?
营养健康科普视频:健康的全谷物,吃的越多越好吗?
全谷物虽然健康,但其中也含有一些抗营养因子,食用过多可能会影响人体对其它营养素的吸收。和食品有意思一起来了解下吧参考来源......
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营养健康科普视频:吃蔬菜要“好色”,深色蔬菜更健康!
营养健康科普视频:吃蔬菜要“好色”,深色蔬菜更健康!
你可能不知道,颜色是水果、蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一,深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜都算深色蔬菜,这些深色......
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科普视频:橄榄油真的那么神奇吗?
科普视频:橄榄油真的那么神奇吗?
橄榄油来自橄榄果实,世界上95%以上的橄榄油都产自意大利、希腊等地中海国家,那里的人们多采用橄榄油为主要食用油。由于橄榄油......
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科普视频:着色剂是什么?
科普视频:着色剂是什么?
向食品中添加着色剂的历史由来已久,我国自古就有利用红曲米酿出的酒来给红肠上色的做法。目前世界上共有60多种着色剂参考资料:......
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科普视频:疫情防控之食品安全七字诀(横版)
科普视频:疫情防控之食品安全七字诀(横版)
疫情防控之食品安全七字诀:疫情防控要做好,食品安全很重要扫码查看微信同步文章食品有意思,科普你就懂咨询热线:0535-6736261......
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科普视频:疫情防控之食品安全七字诀
科普视频:疫情防控之食品安全七字诀
疫情防控之食品安全七字诀:疫情防控要做好,食品安全很重要扫码查看微信同步文章食品有意思,科普你就懂咨询热线:0535-6736261......
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科普视频:果蔬、肉等食品上会附着新冠病毒吗?
科普视频:果蔬、肉等食品上会附着新冠病毒吗?
病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。有人说是不是多放几天比较......
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科普视频:涂抹芝麻油能阻止新型冠状病毒进入人体吗?
科普视频:涂抹芝麻油能阻止新型冠状病毒进入人体吗?
芝麻油不能杀死新型冠状病毒。有一些化学消毒剂可以杀死物体表面的新型冠状病毒,如漂白剂/氯基消毒剂、乙醚溶剂、75%乙醇、过乙......
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科普视频:怎样洗手效果更好?
科普视频:怎样洗手效果更好?
洗手是减少手部细菌、病毒最直接最有效的办法之一,正确洗手是关键。正确洗手是指使用流动水和肥皂(或洗手液)洗手,每次洗手应......
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科普视频:2分钟认识新型冠状病毒
科普视频:2分钟认识新型冠状病毒
新冠肺炎疫情的爆发,让2020年的春节非同寻常。今天我们一起来认识一下导致这次疫情的罪魁祸首新型冠状病毒。扫码查看微信同步文......
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科普视频:如何正确补充维生素D?
科普视频:如何正确补充维生素D?
维生素D是一种人体必需的脂溶性维生素,主要储存在脂肪组织与骨骼肌肉中。它对维持血液中钙和磷的平衡发挥着巨大作用。对骨骼正......
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科普视频:什么是增稠剂?(果冻、老酸奶为什么会凝固?)
科普视频:什么是增稠剂?(果冻、老酸奶为什么会凝固?)
果冻、饮料、冰激凌、老酸奶、果酱等这些我们熟悉的食品中,往往都会用到增稠剂。增稠剂可以提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改......
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科普视频:一个面包十几种食品添加剂,还能放心吃吗?
科普视频:一个面包十几种食品添加剂,还能放心吃吗?
有传言说面包五毒俱全,在制作的过程中会添加多种食品添加剂,如各种乳化剂、着色剂、防腐剂等等,经常食用会危害人体健康,事实......
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科普视频:水果风味原来是这样做出来的(酸度调节剂)
科普视频:水果风味原来是这样做出来的(酸度调节剂)
酸度调节剂,顾名思义就是可以维持或改变食品酸碱度的物质。人们在发面酸了后,向面中加入的面碱(碳酸钠),就是一种常见的酸度......
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科普视频:“新冠”疫情期间,外出回家后怎样消毒?
科普视频:“新冠”疫情期间,外出回家后怎样消毒?
在新冠疫情期间,除了出门需要戴好口罩防护,人们回家后该如何进行消毒呢?扫码查看微信同步文章食品有意思,科普你就懂咨询热线......
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科普视频:复工后你知道该如何保护自己吗?
科普视频:复工后你知道该如何保护自己吗?
尽管新冠肺炎疫情仍在继续,但为保持社会、经济平稳发展,不少企业已开始有序的推进企业复工复产。走出家门复工上班的你,知道复......
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食品添加剂科普:食用香精不用行不行?
食品添加剂科普:食用香精不用行不行?
食用香精的应用是食品工业发展与科技进步的产物。事实上越是发达的国家,人均消费的食用香精往往越多。对于食用香精,我们不必谈......
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