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科普视频:非法添加物——五氯酚钠
科普视频:非法添加物——五氯酚钠
五氯酚钠能够杀灭血吸虫的中间宿主钉螺,在我国曾作为血吸虫病疫区的常用药物使用,也曾作为水产养殖过程中的清塘药物被广泛使用......
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科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
毛发水是利用人的毛发、猪毛、鸭毛等动物毛发,用工业盐酸水解制成的水解动物蛋白液。不法分子为了赚取非法利润,向毛发水中再加......
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科普视频:王金黄是个啥?
科普视频:王金黄是个啥?
王金黄是一种工业染料,主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。王金黄为致癌物,吸入、皮肤接触或过量摄取,都可能造成急性或......
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用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
敌敌畏是一种有机磷杀虫剂,无色或浅棕色油状液体,有挥发性。可用于蔬菜、果树和多种农田作物。一些不法分子使用敌敌畏浸泡火腿......
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科普视频:为什么没煮开的豆浆不能喝?抗营养因子暴露了食物的小心机
科普视频:为什么没煮开的豆浆不能喝?抗营养因子暴露了食物的小心机
每种生物都有自我保护的本能,植物也不例外。为了不让自己轻易地被动物们吃掉,很多植物在代谢过程中会生成一些物质,能破坏或阻......
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科普视频:吃饭也能消耗能量,秒懂食物热效应
科普视频:吃饭也能消耗能量,秒懂食物热效应
我们在吃吃吃的时候,也并非单纯的摄入能量,人体对食物进行消化、吸收、代谢转化的过程,都会额外消耗能量。这种因为吃而引起能......
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科普视频:真的有越吃越瘦的负热量食物吗?
科普视频:真的有越吃越瘦的负热量食物吗?
经常被人们提及的负卡路里食物芹菜,其热效应值仅为8%,剩下的92%依然会被吸收。所以传说中越吃越瘦的负能量食物、负卡路里食物......
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科普视频:“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南
科普视频:“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南
膳食指南是根据营养科学原则,结合当地食物生产供应情况及居民的生活实践,由政府或权威机构研究并提出的食物选择指导意见。所以......
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营养健康科普视频:低钠盐并非所有人都适合
营养健康科普视频:低钠盐并非所有人都适合
低钠盐是钠含量比普通食盐低30%~40%的食用盐,通常以普通食盐为原料,添加一定量的氯化钾、硫酸镁,用以降低钠的含量比例。低钠......
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科普视频:低盐饮食适合哪类人群?
科普视频:低盐饮食适合哪类人群?
低盐饮食是一种限制膳食中钠盐摄入量的饮食方式,适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症,以及各种原因引起的水钠潴留患......
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科普视频:糖尿病患者应该优先选择哪类食物?带你了解血糖生成指数GI
科普视频:糖尿病患者应该优先选择哪类食物?带你了解血糖生成指数GI
血糖生成指数高的食物,进入胃肠后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,人体血糖可能会波动较大。血糖生成指数低的食物,在胃......
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科普视频:有一种羡慕叫怎么吃都不胖,其实你也可以做到(秒懂吃动平衡)
科普视频:有一种羡慕叫怎么吃都不胖,其实你也可以做到(秒懂吃动平衡)
都说做吃货难,做有口福的吃货,更难!做有口福的吃货还得保持好身材,是难上加难!!其实只要随时调整吃与动的平衡,保持摄入能......
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科普视频:平衡膳食的道理都知道,可到底该怎么做?
科普视频:平衡膳食的道理都知道,可到底该怎么做?
有40多种必需营养素在人体内无法合成或合成不足,必须通过食物获得,但不同食物所含的营养成分种类和数量各不相同,所以除了6月......
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被列为非物质文化遗产的地中海饮食要怎么吃?
被列为非物质文化遗产的地中海饮食要怎么吃?
地中海饮食泛指希腊和意大利南部等地中海沿岸地区的饮食习惯,并提倡快乐用餐、积极运动等健康的生活习惯。参考资料:项琦,世界......
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科普视频:带你了解六大营养素
科普视频:带你了解六大营养素
营养素就是能在体内消化吸收和代谢,用以供给能量,构成和修补身体组织及调节生理功能的物质。六大营养素是指蛋白质、脂类、碳水......
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科普视频:隐形盐是个什么鬼?会影响健康吗?
科普视频:隐形盐是个什么鬼?会影响健康吗?
生活中看得见也摸得着的食盐很容易被发现,想要控制也方便,但是有些食物中的隐形盐却容易被忽视。比如酱油、酱、咸菜等,它们都......
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科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
碳水化合物是人们最早发现的营养素之一,与脂类、蛋白质一起,被人们称为三大产能营养素。我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、......
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【食育】孩子到底该怎么吃、吃多少才合适?(膳食算盘)
【食育】孩子到底该怎么吃、吃多少才合适?(膳食算盘)
不少家长可能存在这样的疑惑:因为害怕孩子缺营养长成豆芽菜,所以经常过犹不及喂出个小胖猪,孩子到底该怎么吃、吃多少才合适呢......
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科普视频:为啥我喝凉水都长肉?(了解基础代谢)
科普视频:为啥我喝凉水都长肉?(了解基础代谢)
胖来如山倒,肉去如抽丝,别人怎么吃都不胖,为啥偏偏就你喝凉水都长肉?这可能是天生的,因为吃什么、吃多少只能决定热量的摄入......
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科普视频:令人又爱又恨的“脂类”营养素
科普视频:令人又爱又恨的“脂类”营养素
脂类是人体必需营养素之一,它与蛋白质、碳水化合物并称三大产能营养素,在供给人体能量方面起着重要作用。脂类包括脂肪和类脂。......
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科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需要,专门加工或配方的食品。参考资料:GB 134......
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科普视频:吃菠菜必须要先焯水么?
科普视频:吃菠菜必须要先焯水么?
菠菜含有丰富的维生素A、C、E、叶酸及矿物质镁、钾等,是一种营养丰富的蔬菜。在焯水时,一些水溶性的维生素、叶酸、钾及类黄酮......
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科普视频:太多太少都不好的脂肪
科普视频:太多太少都不好的脂肪
脂肪由一分子甘油和一至三分子脂肪酸所形成的酯。脂肪在体内的主要生理功能是贮存能量和供应能量。是人体在饥饿或禁食时能量的主......
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科普视频:轻断食并不是“绝食”
科普视频:轻断食并不是“绝食”
风靡全球的轻断食不但被人们奉为减肥良方,更被贴上改善代谢、重建健康的标签,连碧昂丝、米兰达可儿等一众明星都成为它忠实的拥......
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科普视频:高血压哪些雷区不能碰?北京市药品监督管理局告诉您
科普视频:高血压哪些雷区不能碰?北京市药品监督管理局告诉您
只要没有不适症状,高血压就不用治疗吗?血压已经降到正常范围,是不是就可以不吃降压药了?关于高血压用药的一些小常识还是有很......
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【食育】最近很“火”的食育究竟是什么?
【食育】最近很“火”的食育究竟是什么?
随着生活水平的提高,人们的饮食状况都得到了改善,然而糖尿病、肥胖症、心血管疾病、癌症等疾病的发病率却越来越高,一个很重要......
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科普视频:远离“诺如病毒”,选择健康食物【广东省疾病预防控制中心】
科普视频:远离“诺如病毒”,选择健康食物【广东省疾病预防控制中心】
有一种最喜欢欺负宝宝,让大家肚子痛、呕吐和拉肚子的病毒。猜猜它是谁?对了,就是诺如病毒。快和广东省疾病预防控制中心一起来......
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科普视频:合理吃三餐,正确选零食【广东省疾病预防控制中心】
科普视频:合理吃三餐,正确选零食【广东省疾病预防控制中心】
吃饭是每个人都会做的事情,但你真的会吃么?快来看看广东省疾病预防控制中心分享的相关知识吧特别提示:以上视频版权归广东省疾......
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科普视频:生命的物质基础——蛋白质
科普视频:生命的物质基础——蛋白质
蛋白质和碳水化合物、脂类一同被称为三大产能营养素,可以为我们的生命活动提供能量。蛋白质还是细胞组分中含量最为丰富、功能最......
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【食育】菜品颜值终结者——酶促褐变
【食育】菜品颜值终结者——酶促褐变
有些菜肴味道不错,香味也够,但因为遇上了 颜值终结者酶促褐变,就可能让人毫无食欲,不信?棕色的丝瓜炒肉了解一下?黑黢黢的......
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营养健康科普:食品能量密度是什么?
营养健康科普:食品能量密度是什么?
减肥不但要关注吃了多少食物,更需要关注吃了多少热量。所以很多减肥人士都会关注食品营养成分表中的能量数值,其实它有个专业范......
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科普视频:敞开吃肉、不用运动的生酮饮食真的适合减肥吗?
科普视频:敞开吃肉、不用运动的生酮饮食真的适合减肥吗?
清汤寡水苦行僧般减肥的日子不好过,所以很多减肥人士对敞开吃肉、不用运动的生酮饮食情有独钟,可生酮饮食真的能减肥吗?参考资......
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