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科普视频:肥胖计算公式,看看你是不是真胖
科普视频:肥胖计算公式,看看你是不是真胖
怎样才能知道自己是真胖还是假胖?体重指数BMI是世界公认的一种判断肥胖程度的指标,计算方法是用体重(kg)除以身高(m)的平方......
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科普视频:食品安全是什么?
科普视频:食品安全是什么?
食品从农田到餐桌,要经历种植、生产、储存、销售、制备等各个环节,影响食品安全的因素既有致病菌、寄生虫等生物性因素,也有重......
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科普视频:宝宝发烧了,你是不是也手忙脚乱
科普视频:宝宝发烧了,你是不是也手忙脚乱
宝宝一发烧,你是不是也手慢脚乱,能不能给宝宝吃退烧药?要不要送医院?可以擦酒精退烧吗?发烧会不会烧坏脑子?和食品有意思科......
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科普视频:非法添加物不是食品添加剂
科普视频:非法添加物不是食品添加剂
大家听没听说过吊白块腐竹、 苏丹红鸭蛋和三聚氰胺毒奶粉?像 吊白块苏丹红和三聚氰胺这些物质,都是不属于我国相关法律法规允许......
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科普视频:肉松和肉粉松,差一字的区别到底有多大?
科普视频:肉松和肉粉松,差一字的区别到底有多大?
肉松和肉粉松虽只一字之差,但差别却很大。肉松绝大部分都是肉,不加或很少加入其它原料,而肉粉松除肉外还会加入较多的油脂、豆......
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科普视频:食物太白要警惕,有可能是用甲醛泡过哦
科普视频:食物太白要警惕,有可能是用甲醛泡过哦
甲醛主要应用于塑料、合成纤维、皮革造纸、油漆、医药等各个领域,是一种用途十分广泛的大众化工原料。甲醛常温下是气态,易溶于......
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食品科普:大名鼎鼎的吊白块到底是什么?
食品科普:大名鼎鼎的吊白块到底是什么?
原本是工业漂白剂,在印染行业与合成橡胶行业都有广泛应用。具有良好的水溶性,常温下化学性质较为稳定。使用吊白块处理后的腐竹......
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科普视频:深藏不露的“盐值”高手——挂面
科普视频:深藏不露的“盐值”高手——挂面
挂面好吃也不能贪多哦,因为它是名副其实的盐值高手!不信就和食品有意思科普动漫团队一起来看看吧扫码查看微信同步文章 食品有......
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科普视频:代可可脂与可可脂有什么区别?(巧克力)
科普视频:代可可脂与可可脂有什么区别?(巧克力)
可可脂来源于可可豆中的脂肪,巧克力爽滑的口感和醇厚的香味都来源于它。一般巧克力产品含可可成分的比例越高,巧克力的口感和质......
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科普视频:胡萝卜必须用油炒才营养吗?
科普视频:胡萝卜必须用油炒才营养吗?
胡萝卜含有丰富的维生素A 原胡萝卜素,它只溶于脂肪,不溶于水。但并不等于必须用油炒过才能被人体吸收。快和食品有意思队一起来......
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科普视频:带你了解“史上最严”《食品安全法》
科普视频:带你了解“史上最严”《食品安全法》
2009年6月1日起实施的《食品安全法》,改写了我国长久以来没有专门的食品安全法律法规的历史;历经3次审议,2015年10月1日起,新......
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科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
在饲料中掺入瘦肉精,牲畜食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了畜肉的瘦肉率。瘦肉精化学性质十分稳......
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科普视频:多吃核桃真的会变聪明吗?
科普视频:多吃核桃真的会变聪明吗?
虽然核桃看起来像个微型的人脑,也含有多种有益大脑健康的营养,但它并没有补脑益智的功效,不能以形补形。今天就和食品有意思科......
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科普视频:你买的三文鱼是真的吗?
科普视频:你买的三文鱼是真的吗?
在我国,通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的统称,并非某一种鱼的科学名称。买三文鱼,还是得看清标签它到底是条什么鱼!下面就可食品......
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科普视频:小清新透明包装的“小白奶”究竟价值几何?
科普视频:小清新透明包装的“小白奶”究竟价值几何?
第二届315消费者权益保护公益广告大赛优秀作品一夜之间,身穿透明外衣的小白奶在乳业界异军突起,备受追捧。这款可以看得到的真......
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科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
一些不法商贩将三聚氰胺添加到奶及奶制品之中,采用欺骗的手法提升奶及奶制品中蛋白质的检测结果。而人体大量摄入三聚氰胺后,会......
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科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
苏丹红是一种亲脂性偶氮化合物,难溶于水,易溶于酒精、丙酮等有机溶剂。经苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色。扫码查看......
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科普视频:长期喝纯净水真的会缺钙吗?
科普视频:长期喝纯净水真的会缺钙吗?
其实人们喝水只是为了给身体补充水分,食物才是人体获取矿物质及微量元素的主要途径。身体缺钙主要是膳食钙摄入不足,另外也与激......
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科普视频:非法添加物——硼砂
科普视频:非法添加物——硼砂
硼砂可用于制作清洁剂、化妆品、杀虫剂。将硼砂加入到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等食品中后,能使食品的韧性、脆性、......
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科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
孔雀石绿曾在水产养殖领域作为杀菌剂使用,被很多国家用于控制水产品中的寄生虫、真菌和细菌感染。但后来的研究表明,孔雀石绿及......
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科普视频:“五毒俱全”的地沟油
科普视频:“五毒俱全”的地沟油
废弃食用油脂是指人类在食用天然植物油和动物脂肪,以及油脂深加工过程中产生的一系列失去食用价值的油脂废弃物。俗称地沟油。煎......
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科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
当罂粟壳或其提取物,添加进火锅底料和各类小吃中时,会使它们的味道更加美味,口感十足,食用后容易上瘾。所以一些不法商贩不惜......
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科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
富马酸二甲酯是一种抗菌剂和防霉剂,具有抑菌能力强、抑菌种类多、不受环境影响等特点。但随着人们对它的深入研究发现,富马酸二......
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科普视频:得糖尿病是因为糖吃多了吗?
科普视频:得糖尿病是因为糖吃多了吗?
虽然糖尿病名字中有糖,但糖尿病实际是体内的糖分无法被机体有效利用、储存,最终形成了糖尿,是人体代谢异常的问题,并非糖吃的......
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食品有意思:汤熬的越久越营养,是真的吗?
食品有意思:汤熬的越久越营养,是真的吗?
煲汤并非越久越营养,一般煲1.5-3小时的汤可以兼顾营养与口味。肉汤久熬,不但会导致营养的破坏、流失,还会增加汤中的嘌呤、草......
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科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
一些不法商贩在茶叶中违规加入美术绿,以达到改善茶叶色泽、提高卖相的目的。但是美术绿含有大量铅、铬等重金属,食用后会对人体......
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食品科普:清淡饮食就是不能吃肉么?
食品科普:清淡饮食就是不能吃肉么?
真正的清淡饮食是要在平衡膳食、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。并非不能吃肉。选择鱼肉、禽肉、瘦肉等脂肪含量低的......
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科普视频:牛奶加鸡蛋就是完美营养早餐吗?(旧版,可搜索下载新版)
科普视频:牛奶加鸡蛋就是完美营养早餐吗?(旧版,可搜索下载新版)
牛奶和鸡蛋都是公认的营养食品,在分秒必争的清晨,喝一杯牛奶吃一个鸡蛋,虽能提供丰富的优质蛋白,但碳水化合物和其它营养素的......
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科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
磷化铝可用来熏制粮食、油料、薯干和种子等,是一种广谱性熏蒸杀虫剂,使用磷化铝熏制的食品要通过充分通风换气才可加工食用。但......
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科普视频:如何安全使用塑料制品?
科普视频:如何安全使用塑料制品?
如何安全使用塑料制品?塑料底部标志中的数字1-7代表的是什么呢? 和食品有意思科普动漫团队一起来了解下吧扫码查看微信同步文章......
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科普视频:喹诺酮类是什么?
科普视频:喹诺酮类是什么?
喹诺酮类药物是一类合成抗菌药,其抗菌谱广,见效快,成本低,被广泛用于医疗领域。但不法商贩将喹诺酮类药物添加在麻辣烫类食品......
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科普视频:非法添加物——喹乙醇
科普视频:非法添加物——喹乙醇
喹乙醇是一种化学合成的抗菌促生长剂,能显著提高畜禽对饲料的消化和吸收能力,同时对革兰氏阳性菌和阴性菌均有抑制作用。但由于......
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