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科普视频:如何正确服用降脂药?北京市药品监督管理局告诉您
科普视频:如何正确服用降脂药?北京市药品监督管理局告诉您
服用降脂药需警惕联合用药的危害,并合理掌握服药时间。目前患者对降脂药还有很多认识误区,干扰了高脂血症的规范治疗,今天北京......
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【食育】美食的秘诀——美拉德反应
【食育】美食的秘诀——美拉德反应
焦黄的色泽、馥郁的香气、醇厚的口感不用再多的形容也能基本确定,这是一份人间美味!红烧肉、煎牛排、烤面包、烘咖啡豆,从原来......
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食品科普:食物也分好坏,看营养密度
食品科普:食物也分好坏,看营养密度
同样减肥一个月,别人体轻、肤白、气色佳,而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差,这未必是命运不公,很可能是你对食物的不公......
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科普视频:带你了解维生素
科普视频:带你了解维生素
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在人体内含量极微,但在机体的代谢、生长发育过程中起重要作用。它一般不......
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科普视频:保健食品到底是不是骗人的?
科普视频:保健食品到底是不是骗人的?
随着保健食品各种骗局的曝光,很多人对保健食品充满了抵触情绪,认为保健食品都是骗人的,今天我们就来聊聊:保健食品到底是不是......
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科普视频:如何选购保健食品,才能避免上当受骗?
科普视频:如何选购保健食品,才能避免上当受骗?
如今保健食品销售渠道很多,让消费者不知如何选择,总担心一不小心就被坑,今天要和大家说的是如何选购保健食品,才能避免上当受......
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科普视频:保健食品不是药,不能当药吃
科普视频:保健食品不是药,不能当药吃
保健食品不是药,千万别把保健食品当药吃!一方面,保健食品和药品的功效和适用人群不同,另一方面,保健食品和药品的安全性不同......
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科普视频:保健品就是保健食品吗?
科普视频:保健品就是保健食品吗?
生活中,人们常把保健品和保健食品混为一谈,认为保健品就是保健食品的简称,但事实上保健品并不等于保健食品,今天大福就来和您......
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科普视频:四招教你辨别保健食品 拒绝再做冤大头
科普视频:四招教你辨别保健食品 拒绝再做冤大头
现在,很多老大爷老大妈都加入了购买保健食品的大军,不过却时常被骗白花冤枉钱,真是让子女们操碎了心。今天大福就来和大家说说......
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科普视频:食品污染到底有哪些?
科普视频:食品污染到底有哪些?
世界卫生组织曾发布过一份数据:每年全球有十分之一的人会因使用受污染的食品而患病,导致 42万人死亡 扫码查看微信同步文章 食......
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科普视频:保健食品的多样面孔
科普视频:保健食品的多样面孔
说起保健食品,人们想到的大都是那些有益没味儿的瓶瓶罐罐,但其实保健食品并没有特定的形态特征,它有多种多样的面孔。荣获防范......
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健康科普:矿物质对人体有什么影响?
健康科普:矿物质对人体有什么影响?
矿物质是人体必需的一类微量营养素,包括常量元素和微量元素。矿物质几乎遍及身体各个部位,发挥着多种多样的作用参考资料:1.......
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【食育】你知道“炒糖色”是什么原理吗?(焦糖化反应)
【食育】你知道“炒糖色”是什么原理吗?(焦糖化反应)
焦糖化反应是糖类物质直接加热,逐渐变成深色物质的反应过程。这个过程中,会有糖类物质脱水而产生的褐色焦糖,也会伴随糖的降解......
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科普视频:家庭储药需要注意些什么?北京市药品监督管理局告诉您
科普视频:家庭储药需要注意些什么?北京市药品监督管理局告诉您
很多人都会在家中储备一些常用药以应对常见的小病,比如偶尔的头疼脑热、皮肤瘙痒、普通感冒、口腔溃疡等;家庭储药还有另外一个......
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科普视频:为什么要进行垃圾分类?
科普视频:为什么要进行垃圾分类?
垃圾分类来了,想想还有点小担心呢,可回收物,有害垃圾,湿垃圾和干垃圾,哎,真是好伤脑筋!不过,垃圾分类这么麻烦,为什么我......
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科普视频:垃圾分类怎么做?
科普视频:垃圾分类怎么做?
其实垃圾分类没那么难!在全国率先开展垃圾分类的上海,生活垃圾主要被分为四类:可回收物,有害垃圾,湿垃圾和干垃圾参考资料:......
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科普视频:膳食纤维对人体有哪些作用?
科普视频:膳食纤维对人体有哪些作用?
膳食纤维被称为第七大营养素,对人体健康有很重要的作用,那么我们对膳食纤维应该有怎样正确的认识呢?和食品有意思一起来看看吧......
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食品添加剂科普视频:糖精真的安全吗?
食品添加剂科普视频:糖精真的安全吗?
糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺的俗称,市场上能买到的糖精其实是它的钠盐,即糖精钠。糖精钠是一种人工合成的食品添加剂,历史上人们曾......
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食品添加剂科普视频:人造甜味剂三氯蔗糖,了解下
食品添加剂科普视频:人造甜味剂三氯蔗糖,了解下
三氯蔗糖是一种新型人造甜味剂,它是由蔗糖转化而来的。甜味是蔗糖的600倍,味道与蔗糖相似但不含热量。今天就和食品有意思一起......
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科普视频:味精真的有害健康吗?(食品谣言系列)
科普视频:味精真的有害健康吗?(食品谣言系列)
味精有害健康的传言由来已久,其实这是条谣言。参考资料:1.秦波,焦谷氨酸的生理活性与应用研究,中兽医医药杂志, 19952.李平......
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营养健康科普视频:夜盲症的克星——维生素A
营养健康科普视频:夜盲症的克星——维生素A
维生素A又称视黄醇,是人类最早发现的维生素。你知道它对人体有哪些作用吗?和食品有意思一起来了解下吧参考资料:1. 营养科学词......
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科普视频:土鸡蛋真的比普通鸡蛋有营养吗?(食品谣言系列)
科普视频:土鸡蛋真的比普通鸡蛋有营养吗?(食品谣言系列)
不知何时开始,土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养的说法悄然流行,市面上一些土鸡蛋的价格甚至高出鸡蛋好几倍。难道土鸡蛋真的更有营养吗......
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科普视频:反季果蔬都是激素催的吗?(食品谣言系列)
科普视频:反季果蔬都是激素催的吗?(食品谣言系列)
如今随着科学技术的发展,人们一年四季都能吃到新鲜的水果和蔬菜。但有人说这些反季节水果蔬菜都是激素催的,对人体有害,这是真......
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科普视频:火腿、培根成一类致癌物,还咋吃?(食品谣言系列)
科普视频:火腿、培根成一类致癌物,还咋吃?(食品谣言系列)
2015年10月26日,世界卫生组织发布红肉及加工肉制品评估报告,在报告中将加工肉制品评定为1类致癌物,而红肉则为2A类致癌物。一......
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科普视频:乙烯利催熟的水果还能吃吗?(食品谣言系列)
科普视频:乙烯利催熟的水果还能吃吗?(食品谣言系列)
有的消费者认为乙烯利催熟的水果容易导致儿童性早熟,不仅孩子不能吃,大人吃多了也不好。其实这种观点是错误的。和食品有意思一......
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科普视频:食品中加“明胶”到底安不安全?
科普视频:食品中加“明胶”到底安不安全?
明胶是一种家喻户晓的食品添加剂,在老酸奶、奶油、人造黄油、雪糕、冰激凌、方便面、鱼罐头等许多食品中都有广泛应用。今天就和......
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食品添加剂科普视频:为何肉类食品中会添加亚硝酸钠?
食品添加剂科普视频:为何肉类食品中会添加亚硝酸钠?
亚硝酸纳是一种广为人知的食品添加剂,主要作为腊肉、酱肉、板鸭、火腿、腊肠、灌肠、肉罐头等肉类食品的防腐剂和护色剂使用。今......
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科普视频:巧克力检出矿物油?以后还怎么吃(食品谣言系列)
科普视频:巧克力检出矿物油?以后还怎么吃(食品谣言系列)
曾经一则巧克力检出矿物油的新闻,一石激起千层浪。不少人感叹道,这以后情人节不能送巧克力还能送啥?其实这完全不用担心。矿物......
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科普视频:如何安全选用非处方药(OTC)?北京市药品监督管理局告诉您
科普视频:如何安全选用非处方药(OTC)?北京市药品监督管理局告诉您
非处方药主要包括感冒药、止咳药、镇痛药、助消化药、抗胃酸药、维生素类、驱虫药、滋补药、通便药、外用药、避孕药、护肤药等。......
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【食育】晶莹剔透、软嫩多汁就靠它——淀粉糊化
【食育】晶莹剔透、软嫩多汁就靠它——淀粉糊化
看到浓浓的汤汁从麻婆豆腐、红烧鸡翅等菜肴上滚落的一瞬,美味的诱惑恐怕早已无法抵挡。很多菜肴的芡汁也是评定其质量的重要依据......
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食品添加剂科普视频:水果上打的“蜡”究竟是什么?(秒懂巴西棕榈蜡)
食品添加剂科普视频:水果上打的“蜡”究竟是什么?(秒懂巴西棕榈蜡)
水果上打的蜡究竟是什么?和食品有意思一起来了解下吧参考资料:1.孙宝国,躲不开的食品添加剂,化学工业出版社2.GB 2760-2014食......
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食品添加剂科普视频:内酯豆腐滑嫩的原因(旧版,可搜索下载新版)
食品添加剂科普视频:内酯豆腐滑嫩的原因(旧版,可搜索下载新版)
第一次吃内酯豆腐,很多人都会被它晶莹剔透的外表和超级滑嫩的口感所折服。那么内酯豆腐为什么那个滑嫩呢?和食品有意思一起来看......
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