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科普视频:看懂食品标签,明明白白消费【北京市疾病预防控制中心】
科普视频:看懂食品标签,明明白白消费【北京市疾病预防控制中心】
食品标签除了看生产日期、保质期,还能看啥?一起来看看北京市疾病预防控制中心怎么说的吧扫码查看微信同步文章食品有意思,科普......
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科普视频:为什么有的食品没有国家标准?(食品安全标准系列)
科普视频:为什么有的食品没有国家标准?(食品安全标准系列)
让人爱不释口的辣条,因为一直没有辣条国家标准而黑历史缠身。为什么有的食品会出现没有国家标准的情况呢?参考资料:食品安全10......
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科普视频:不合格的食品就是“毒”食品吗?(食品安全标准系列)
科普视频:不合格的食品就是“毒”食品吗?(食品安全标准系列)
根据《食品安全法》等要求,国家、省、市、县级各食品安全监督管理部门会定期进行食品监督抽检工作,并及时向社会公布抽检信息。......
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科普视频:冷面真的是加“胶”做出来的吗?
科普视频:冷面真的是加“胶”做出来的吗?
冷面以其非凡的Q弹口感,在众多面食中独树一帜。但也引起不少人的担忧,这种Q弹到底是自然形成的,还是加胶做出来的?和食品有意......
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科普动画:海苔就是紫菜吗?
科普动画:海苔就是紫菜吗?
可以做汤的紫菜在人们眼里是一种十分接地气的食品,一买一大坨,储存得当可以放很久。而海苔往往被人当成休闲食品,绿色的薄薄一......
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科普视频:靠低温识别地沟油靠谱吗?
科普视频:靠低温识别地沟油靠谱吗?
地沟油是一个让人避之唯恐不及的话题,网上流传比较广的一种方法就是通过低温识别地沟油,将植物油放在冰箱的冷藏室中,如果植物......
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【食育】如此任性的“五毛食品”,还能吃吗?
【食育】如此任性的“五毛食品”,还能吃吗?
爱吃零食是孩子的天性,有一种零食可谓是儿童的最爱,家长们的噩梦,也就是五毛食品。这让儿童欢喜家长忧的五毛食品究竟是什么呢......
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科普视频:拉面里为什么都要加蓬灰?
科普视频:拉面里为什么都要加蓬灰?
曾有媒体曝出兰州拉面行业普遍使用蓬灰作为添加剂的行业内幕,一石激起千层浪。好在随着事情的调查,终于真相大白。实际上在制作......
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科普视频:感染猪瘟的猪肉从表面能看出来吗?
科普视频:感染猪瘟的猪肉从表面能看出来吗?
猪瘟一年四季均可发生,由猪瘟病毒引起,只感染猪。猪的排泄物、分泌物、被污染的水源和饲料等都可传播猪瘟病毒参考资料:1.汪如......
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病从口入,如何预防?(食品安全五要点)(食育)
病从口入,如何预防?(食品安全五要点)(食育)
你有过吃坏肚子的经历吗?你知道家里也隐藏着不少食品安全的隐患吗?别担心,今天就跟随大福一家,一起看看到底怎样做才能保障我......
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科普视频:蛋黄越红越好吗?你想多了
科普视频:蛋黄越红越好吗?你想多了
不少人都把蛋黄颜色是否偏红,作为衡量鸡蛋好坏的标准,认为偏红的蛋黄更好更有营养,甚至认为红心蛋就是散养的土鸡蛋的标志。事......
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科普视频:该买什么肉呢?这是个问题(吃肉也分三六九等)
科普视频:该买什么肉呢?这是个问题(吃肉也分三六九等)
听说吃肉,猪不如鸡、鸡不如鱼,吃肉也有三六九等之分吗?其实各种肉中的多数营养素含量相差不大,都可以为人体提供所需要的优质......
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科普视频:虽美味却不好消化金针菇,有多少食用价值?
科普视频:虽美味却不好消化金针菇,有多少食用价值?
金针菇深受人们喜爱,虽美味却不好消化,更被奉为see you tomorrow的代言人,可吃金针菇真的是百无一用么?快和食品有意思一起来......
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科普视频:水果坏了一点,还能吃吗?(食育)
科普视频:水果坏了一点,还能吃吗?(食育)
水果只坏了一点,有人秉持勤俭节约,把坏掉的部分剜掉继续吃,也有人信奉安全第一,只坏一点也不能吃,直接扔掉!究竟哪种做法是......
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科普视频:水果、蔬菜可以互相代替吗?
科普视频:水果、蔬菜可以互相代替吗?
水果和蔬菜有很多相似之处,很多人觉得不爱吃蔬菜或水果可以用另一种代替,但这种观点是不正确的。你知道为什么吗?和食品有意思......
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科普视频:喝鲜榨果汁等于吃水果吗?
科普视频:喝鲜榨果汁等于吃水果吗?
有些孩子不爱吃水果却对果汁爱不释手,家长们觉得鲜榨果汁跟水果的营养类似,甚至果汁的吸收效果比水果还好,就用鲜榨果汁代替水......
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食品有意思:豆浆能代替牛奶吗?
食品有意思:豆浆能代替牛奶吗?
在我国有不少乳糖不耐的人,一喝牛奶肚子就不舒服,于是人们想到用豆浆来代替牛奶。可豆浆真的能代替牛奶么?快和食品有意思一起......
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科普视频:水果什么时候吃最好?
科普视频:水果什么时候吃最好?
很多人都爱吃水果,可有人说水果早上是金,中午是银,晚上是铜,还有人说水果饭前吃伤胃,饭后吃会消化不良,吃水果真的有最佳时......
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食品添加剂科普视频:千年历史的着色剂——红曲红
食品添加剂科普视频:千年历史的着色剂——红曲红
红曲红又叫红曲米,是一种被广泛使用的食品添加剂,在我国已有一千多年的应用历史,是目前世界上唯一一种利用微生物发酵生产的天......
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食品添加剂科普视频:让食品尝起来更可口的增味剂,你了解吗?
食品添加剂科普视频:让食品尝起来更可口的增味剂,你了解吗?
增味剂可以补充或增强食品的风味特征,发挥出食品原有的自然风味,让食品尝起来更加可口。和食品有意思一起来了解下吧。参考资料......
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【食育】算一算,你喝的饮料含有多少糖?
【食育】算一算,你喝的饮料含有多少糖?
像可乐这种糖含量在5%以上的饮品通常被认为是含糖饮料,其是儿童青少年摄入添加糖【如蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等)、果......
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食品添加剂科普视频:可以将水和油混合在一起的乳化剂是什么?
食品添加剂科普视频:可以将水和油混合在一起的乳化剂是什么?
在大家的认识里,水和油是很难长时间混合在一起的。但随着科学的发展,人们发现在乳化剂的帮助下,将水与油混合在一起并非不可能......
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科普视频:国外的食品标准就比我国的更严格吗?(食品安全标准系列)
科普视频:国外的食品标准就比我国的更严格吗?(食品安全标准系列)
很多人对国内的食品安全状况不放心,认为国外的食品标准比国内的严,所以不管是喝的奶粉、咖啡还是吃的保健食品都统统从国外购买......
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食品添加剂科普视频:让果蔬颜色保持鲜亮的护色剂,了解下吧
食品添加剂科普视频:让果蔬颜色保持鲜亮的护色剂,了解下吧
护色剂又称发色剂、助色剂。与着色剂不同,护色剂本身不具有颜色,当被加入到食品中后,能与食品中的某些成分结合,增强食品中色......
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食品添加剂科普视频:漂白剂是什么?
食品添加剂科普视频:漂白剂是什么?
漂白剂可以破坏食品中一些影响感官的色素,从而让食品外观更加白净美观,我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。还想了解更......
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科普视频:着色剂是什么?
科普视频:着色剂是什么?
向食品中添加着色剂的历史由来已久,我国自古就有利用红曲米酿出的酒来给红肠上色的做法。目前世界上共有60多种着色剂参考资料:......
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科普视频:疫情防控之食品安全七字诀(横版)
科普视频:疫情防控之食品安全七字诀(横版)
疫情防控之食品安全七字诀:疫情防控要做好,食品安全很重要扫码查看微信同步文章食品有意思,科普你就懂咨询热线:0535-6736261......
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科普视频:疫情防控之食品安全七字诀
科普视频:疫情防控之食品安全七字诀
疫情防控之食品安全七字诀:疫情防控要做好,食品安全很重要扫码查看微信同步文章食品有意思,科普你就懂咨询热线:0535-6736261......
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【食育】儿童食品真的更适合儿童吗?
【食育】儿童食品真的更适合儿童吗?
其实我国目前还没有明确的儿童食品标准,无论是儿童牛奶还是儿童饼干、儿童酱油、儿童面条,这些贴着儿童专属标签的食品,也只能......
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科普视频:什么是增稠剂?(果冻、老酸奶为什么会凝固?)
科普视频:什么是增稠剂?(果冻、老酸奶为什么会凝固?)
果冻、饮料、冰激凌、老酸奶、果酱等这些我们熟悉的食品中,往往都会用到增稠剂。增稠剂可以提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改......
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科普视频:反季节果蔬和激素有关系吗? (食品谣言)
科普视频:反季节果蔬和激素有关系吗? (食品谣言)
如今随着科学技术的发展,人们一年四季都能吃到新鲜的水果和蔬菜。但有人说这些反季节水果蔬菜都是激素催的,对人体有害,这是真......
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科普视频:一个面包十几种食品添加剂,还能放心吃吗?
科普视频:一个面包十几种食品添加剂,还能放心吃吗?
有传言说面包五毒俱全,在制作的过程中会添加多种食品添加剂,如各种乳化剂、着色剂、防腐剂等等,经常食用会危害人体健康,事实......
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