科普视频：蛋黄越红越好吗？你想多了

不少人都把蛋黄颜色是否偏红，作为衡量鸡蛋好坏的标准，认为偏红的蛋黄更好更有营养，甚至认为红心蛋就是散养的土鸡蛋的标志。事实真的是这样吗？和食品有意思一起来了解下吧……

参考资料：
1. 中华人民共和国农业部公告第2045号，饲料添加剂品种目录，中国农业部，2013
2. 关注中国蛋品业之苏丹红事件，食品工业科技，2006
3. 吕莉，普通鸡蛋、土鸡蛋和乌鸡蛋的蛋品质比较研究，家畜生态学报，2017

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