食品伙伴网
|
食育网
设为首页
首页
科普视频
科普漫画
科普专题
科普活动
科普合作
关于我们
科普视频:代可可脂与可可脂有什么区别?(巧克力)
科普视频:代可可脂与可可脂有什么区别?(巧克力)
可可脂来源于可可豆中的脂肪,巧克力爽滑的口感和醇厚的香味都来源于它。一般巧克力产品含可可成分的比例越高,巧克力的口感和质......
316415 次播放
科普视频:胡萝卜必须用油炒才营养吗?
科普视频:胡萝卜必须用油炒才营养吗?
胡萝卜含有丰富的维生素A 原胡萝卜素,它只溶于脂肪,不溶于水。但并不等于必须用油炒过才能被人体吸收。快和食品有意思队一起来......
355279 次播放
科普视频:带你了解“史上最严”《食品安全法》
科普视频:带你了解“史上最严”《食品安全法》
2009年6月1日起实施的《食品安全法》,改写了我国长久以来没有专门的食品安全法律法规的历史;历经3次审议,2015年10月1日起,新......
126552 次播放
科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
在饲料中掺入瘦肉精,牲畜食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了畜肉的瘦肉率。瘦肉精化学性质十分稳......
56226 次播放
科普视频:多吃核桃真的会变聪明吗?
科普视频:多吃核桃真的会变聪明吗?
虽然核桃看起来像个微型的人脑,也含有多种有益大脑健康的营养,但它并没有补脑益智的功效,不能以形补形。今天就和食品有意思科......
361245 次播放
科普视频:小清新透明包装的“小白奶”究竟价值几何?
科普视频:小清新透明包装的“小白奶”究竟价值几何?
第二届315消费者权益保护公益广告大赛优秀作品一夜之间,身穿透明外衣的小白奶在乳业界异军突起,备受追捧。这款可以看得到的真......
18400 次播放
科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
一些不法商贩将三聚氰胺添加到奶及奶制品之中,采用欺骗的手法提升奶及奶制品中蛋白质的检测结果。而人体大量摄入三聚氰胺后,会......
68048 次播放
科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
苏丹红是一种亲脂性偶氮化合物,难溶于水,易溶于酒精、丙酮等有机溶剂。经苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色。扫码查看......
74817 次播放
科普视频:长期喝纯净水真的会缺钙吗?
科普视频:长期喝纯净水真的会缺钙吗?
其实人们喝水只是为了给身体补充水分,食物才是人体获取矿物质及微量元素的主要途径。身体缺钙主要是膳食钙摄入不足,另外也与激......
254875 次播放
科普视频:非法添加物——硼砂
科普视频:非法添加物——硼砂
硼砂可用于制作清洁剂、化妆品、杀虫剂。将硼砂加入到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等食品中后,能使食品的韧性、脆性、......
85142 次播放
科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
孔雀石绿曾在水产养殖领域作为杀菌剂使用,被很多国家用于控制水产品中的寄生虫、真菌和细菌感染。但后来的研究表明,孔雀石绿及......
50244 次播放
科普视频:“五毒俱全”的地沟油
科普视频:“五毒俱全”的地沟油
废弃食用油脂是指人类在食用天然植物油和动物脂肪,以及油脂深加工过程中产生的一系列失去食用价值的油脂废弃物。俗称地沟油。煎......
115724 次播放
科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
当罂粟壳或其提取物,添加进火锅底料和各类小吃中时,会使它们的味道更加美味,口感十足,食用后容易上瘾。所以一些不法商贩不惜......
232045 次播放
科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
富马酸二甲酯是一种抗菌剂和防霉剂,具有抑菌能力强、抑菌种类多、不受环境影响等特点。但随着人们对它的深入研究发现,富马酸二......
73657 次播放
科普视频:得糖尿病是因为糖吃多了吗?
科普视频:得糖尿病是因为糖吃多了吗?
虽然糖尿病名字中有糖,但糖尿病实际是体内的糖分无法被机体有效利用、储存,最终形成了糖尿,是人体代谢异常的问题,并非糖吃的......
5099 次播放
食品有意思:汤熬的越久越营养,是真的吗?
食品有意思:汤熬的越久越营养,是真的吗?
煲汤并非越久越营养,一般煲1.5-3小时的汤可以兼顾营养与口味。肉汤久熬,不但会导致营养的破坏、流失,还会增加汤中的嘌呤、草......
36382 次播放
科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
一些不法商贩在茶叶中违规加入美术绿,以达到改善茶叶色泽、提高卖相的目的。但是美术绿含有大量铅、铬等重金属,食用后会对人体......
72483 次播放
食品科普:清淡饮食就是不能吃肉么?
食品科普:清淡饮食就是不能吃肉么?
真正的清淡饮食是要在平衡膳食、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。并非不能吃肉。选择鱼肉、禽肉、瘦肉等脂肪含量低的......
137261 次播放
科普视频:牛奶加鸡蛋就是完美营养早餐吗?(旧版,可搜索下载新版)
科普视频:牛奶加鸡蛋就是完美营养早餐吗?(旧版,可搜索下载新版)
牛奶和鸡蛋都是公认的营养食品,在分秒必争的清晨,喝一杯牛奶吃一个鸡蛋,虽能提供丰富的优质蛋白,但碳水化合物和其它营养素的......
210871 次播放
科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
磷化铝可用来熏制粮食、油料、薯干和种子等,是一种广谱性熏蒸杀虫剂,使用磷化铝熏制的食品要通过充分通风换气才可加工食用。但......
65916 次播放
科普视频:如何安全使用塑料制品?
科普视频:如何安全使用塑料制品?
如何安全使用塑料制品?塑料底部标志中的数字1-7代表的是什么呢? 和食品有意思科普动漫团队一起来了解下吧扫码查看微信同步文章......
373011 次播放
科普视频:喹诺酮类是什么?
科普视频:喹诺酮类是什么?
喹诺酮类药物是一类合成抗菌药,其抗菌谱广,见效快,成本低,被广泛用于医疗领域。但不法商贩将喹诺酮类药物添加在麻辣烫类食品......
114551 次播放
科普视频:非法添加物——喹乙醇
科普视频:非法添加物——喹乙醇
喹乙醇是一种化学合成的抗菌促生长剂,能显著提高畜禽对饲料的消化和吸收能力,同时对革兰氏阳性菌和阴性菌均有抑制作用。但由于......
50632 次播放
科普视频:非法添加物——五氯酚钠
科普视频:非法添加物——五氯酚钠
五氯酚钠能够杀灭血吸虫的中间宿主钉螺,在我国曾作为血吸虫病疫区的常用药物使用,也曾作为水产养殖过程中的清塘药物被广泛使用......
51168 次播放
科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
毛发水是利用人的毛发、猪毛、鸭毛等动物毛发,用工业盐酸水解制成的水解动物蛋白液。不法分子为了赚取非法利润,向毛发水中再加......
56543 次播放
科普视频:王金黄是个啥?
科普视频:王金黄是个啥?
王金黄是一种工业染料,主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。王金黄为致癌物,吸入、皮肤接触或过量摄取,都可能造成急性或......
26785 次播放
用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
敌敌畏是一种有机磷杀虫剂,无色或浅棕色油状液体,有挥发性。可用于蔬菜、果树和多种农田作物。一些不法分子使用敌敌畏浸泡火腿......
163607 次播放
科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
碳水化合物是人们最早发现的营养素之一,与脂类、蛋白质一起,被人们称为三大产能营养素。我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、......
405957 次播放
科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需要,专门加工或配方的食品。参考资料:GB 134......
33317 次播放
科普视频:吃菠菜必须要先焯水么?
科普视频:吃菠菜必须要先焯水么?
菠菜含有丰富的维生素A、C、E、叶酸及矿物质镁、钾等,是一种营养丰富的蔬菜。在焯水时,一些水溶性的维生素、叶酸、钾及类黄酮......
269762 次播放
【食育】最近很“火”的食育究竟是什么?
【食育】最近很“火”的食育究竟是什么?
随着生活水平的提高,人们的饮食状况都得到了改善,然而糖尿病、肥胖症、心血管疾病、癌症等疾病的发病率却越来越高,一个很重要......
203501 次播放
科普动画:味精真的是化学合成的有害物吗?(食品谣言系列)
科普动画:味精真的是化学合成的有害物吗?(食品谣言系列)
其实,味精在长期受热或者加热到120℃时,会开始变成焦谷氨酸。这东西虽然没了鲜味,但也不是什么剧毒物质,它在人体组织中原本......
135238 次播放
«上一页
1
2
…
5
6
7
8
9
10
11
…
13
14
下一页»
共419条/14页
关注微信
联系电话
0535-6736261
在线留言