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食品安全科普:土鸡蛋真的更有营养吗?
食品安全科普:土鸡蛋真的更有营养吗?
很多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更营养,有小孩或孕妇的家庭最喜欢它,可事实上呢?为了帮助消费者了解真相,北京市食品药品监督管理......
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科普视频:挂在嘴边的“益生菌”,你了解吗?(新版)
科普视频:挂在嘴边的“益生菌”,你了解吗?(新版)
许多人一听到细菌就有如临大敌的感觉,其实细菌也分好坏,益生菌就是有利人们身体健康的友善细菌扫码查看微信同步文章食品有意思......
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科普视频:为什么没煮开的豆浆不能喝?抗营养因子暴露了食物的小心机
科普视频:为什么没煮开的豆浆不能喝?抗营养因子暴露了食物的小心机
每种生物都有自我保护的本能,植物也不例外。为了不让自己轻易地被动物们吃掉,很多植物在代谢过程中会生成一些物质,能破坏或阻......
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科普视频:吃饭也能消耗能量,秒懂食物热效应
科普视频:吃饭也能消耗能量,秒懂食物热效应
我们在吃吃吃的时候,也并非单纯的摄入能量,人体对食物进行消化、吸收、代谢转化的过程,都会额外消耗能量。这种因为吃而引起能......
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科普视频:真的有越吃越瘦的负热量食物吗?
科普视频:真的有越吃越瘦的负热量食物吗?
经常被人们提及的负卡路里食物芹菜,其热效应值仅为8%,剩下的92%依然会被吸收。所以传说中越吃越瘦的负能量食物、负卡路里食物......
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科普视频:“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南
科普视频:“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南
膳食指南是根据营养科学原则,结合当地食物生产供应情况及居民的生活实践,由政府或权威机构研究并提出的食物选择指导意见。所以......
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营养健康科普视频:低钠盐并非所有人都适合
营养健康科普视频:低钠盐并非所有人都适合
低钠盐是钠含量比普通食盐低30%~40%的食用盐,通常以普通食盐为原料,添加一定量的氯化钾、硫酸镁,用以降低钠的含量比例。低钠......
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科普视频:低盐饮食适合哪类人群?
科普视频:低盐饮食适合哪类人群?
低盐饮食是一种限制膳食中钠盐摄入量的饮食方式,适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症,以及各种原因引起的水钠潴留患......
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科普视频:糖尿病患者应该优先选择哪类食物?带你了解血糖生成指数GI
科普视频:糖尿病患者应该优先选择哪类食物?带你了解血糖生成指数GI
血糖生成指数高的食物,进入胃肠后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,人体血糖可能会波动较大。血糖生成指数低的食物,在胃......
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科普视频:有一种羡慕叫怎么吃都不胖,其实你也可以做到(秒懂吃动平衡)
科普视频:有一种羡慕叫怎么吃都不胖,其实你也可以做到(秒懂吃动平衡)
都说做吃货难,做有口福的吃货,更难!做有口福的吃货还得保持好身材,是难上加难!!其实只要随时调整吃与动的平衡,保持摄入能......
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科普视频:平衡膳食的道理都知道,可到底该怎么做?
科普视频:平衡膳食的道理都知道,可到底该怎么做?
有40多种必需营养素在人体内无法合成或合成不足,必须通过食物获得,但不同食物所含的营养成分种类和数量各不相同,所以除了6月......
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被列为非物质文化遗产的地中海饮食要怎么吃?
被列为非物质文化遗产的地中海饮食要怎么吃?
地中海饮食泛指希腊和意大利南部等地中海沿岸地区的饮食习惯,并提倡快乐用餐、积极运动等健康的生活习惯。参考资料:项琦,世界......
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科普视频:带你了解六大营养素
科普视频:带你了解六大营养素
营养素就是能在体内消化吸收和代谢,用以供给能量,构成和修补身体组织及调节生理功能的物质。六大营养素是指蛋白质、脂类、碳水......
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科普视频:隐形盐是个什么鬼?会影响健康吗?
科普视频:隐形盐是个什么鬼?会影响健康吗?
生活中看得见也摸得着的食盐很容易被发现,想要控制也方便,但是有些食物中的隐形盐却容易被忽视。比如酱油、酱、咸菜等,它们都......
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科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
科普视频:碳水化合物是什么?糖尿病和肥胖症患者请高度重视
碳水化合物是人们最早发现的营养素之一,与脂类、蛋白质一起,被人们称为三大产能营养素。我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、......
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【食育】孩子到底该怎么吃、吃多少才合适?(膳食算盘)
【食育】孩子到底该怎么吃、吃多少才合适?(膳食算盘)
不少家长可能存在这样的疑惑:因为害怕孩子缺营养长成豆芽菜,所以经常过犹不及喂出个小胖猪,孩子到底该怎么吃、吃多少才合适呢......
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科普视频:为啥我喝凉水都长肉?(了解基础代谢)
科普视频:为啥我喝凉水都长肉?(了解基础代谢)
胖来如山倒,肉去如抽丝,别人怎么吃都不胖,为啥偏偏就你喝凉水都长肉?这可能是天生的,因为吃什么、吃多少只能决定热量的摄入......
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科普视频:令人又爱又恨的“脂类”营养素
科普视频:令人又爱又恨的“脂类”营养素
脂类是人体必需营养素之一,它与蛋白质、碳水化合物并称三大产能营养素,在供给人体能量方面起着重要作用。脂类包括脂肪和类脂。......
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科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
科普视频:特殊膳食食品有多“特殊”
特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需要,专门加工或配方的食品。参考资料:GB 134......
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科普视频:太多太少都不好的脂肪
科普视频:太多太少都不好的脂肪
脂肪由一分子甘油和一至三分子脂肪酸所形成的酯。脂肪在体内的主要生理功能是贮存能量和供应能量。是人体在饥饿或禁食时能量的主......
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科普视频:轻断食并不是“绝食”
科普视频:轻断食并不是“绝食”
风靡全球的轻断食不但被人们奉为减肥良方,更被贴上改善代谢、重建健康的标签,连碧昂丝、米兰达可儿等一众明星都成为它忠实的拥......
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科普视频:生命的物质基础——蛋白质
科普视频:生命的物质基础——蛋白质
蛋白质和碳水化合物、脂类一同被称为三大产能营养素,可以为我们的生命活动提供能量。蛋白质还是细胞组分中含量最为丰富、功能最......
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营养健康科普:食品能量密度是什么?
营养健康科普:食品能量密度是什么?
减肥不但要关注吃了多少食物,更需要关注吃了多少热量。所以很多减肥人士都会关注食品营养成分表中的能量数值,其实它有个专业范......
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科普视频:敞开吃肉、不用运动的生酮饮食真的适合减肥吗?
科普视频:敞开吃肉、不用运动的生酮饮食真的适合减肥吗?
清汤寡水苦行僧般减肥的日子不好过,所以很多减肥人士对敞开吃肉、不用运动的生酮饮食情有独钟,可生酮饮食真的能减肥吗?参考资......
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食品科普:食物也分好坏,看营养密度
食品科普:食物也分好坏,看营养密度
同样减肥一个月,别人体轻、肤白、气色佳,而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差,这未必是命运不公,很可能是你对食物的不公......
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科普视频:带你了解维生素
科普视频:带你了解维生素
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在人体内含量极微,但在机体的代谢、生长发育过程中起重要作用。它一般不......
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健康科普:矿物质对人体有什么影响?
健康科普:矿物质对人体有什么影响?
矿物质是人体必需的一类微量营养素,包括常量元素和微量元素。矿物质几乎遍及身体各个部位,发挥着多种多样的作用参考资料:1.......
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科普视频:膳食纤维对人体有哪些作用?
科普视频:膳食纤维对人体有哪些作用?
膳食纤维被称为第七大营养素,对人体健康有很重要的作用,那么我们对膳食纤维应该有怎样正确的认识呢?和食品有意思一起来看看吧......
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营养健康科普视频:夜盲症的克星——维生素A
营养健康科普视频:夜盲症的克星——维生素A
维生素A又称视黄醇,是人类最早发现的维生素。你知道它对人体有哪些作用吗?和食品有意思一起来了解下吧参考资料:1. 营养科学词......
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科普视频:胖人也会营养不良吗?
科普视频:胖人也会营养不良吗?
营养不良是一种不正常的营养健康状态,由不适当的饮食造成,包括营养不足和营养过剩。今天就和食品有意思一起来了解下有关营养不......
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什么是隐性饥饿?对人体有哪些危害?
什么是隐性饥饿?对人体有哪些危害?
当我们饿的时候,肚子会咕噜咕噜叫唤,有时还会觉得四肢乏力、头晕眼花,这是身体在提醒我们该吃饭了。但是当我们缺乏某些微量营......
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营养健康科普视频:决定你该吃多少的不是胃,而是营养素参考值(NRV)
营养健康科普视频:决定你该吃多少的不是胃,而是营养素参考值(NRV)
决定你该吃多少的不是胃,而是营养素参考值,不信就和食品有意思一起来看看吧。参考资料:1.中国居民膳食指南(2016)2.中国居民......
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