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菜花和西兰花是一回事吗?

西蓝花与菜花看起来非常相似,不少在城市长大的孩子甚至会将它们搞混。本文就从营养成分角度分析菜花与西蓝花的异同。那么问题来了,这两种蔬菜哪种更有营养呢?本文就来告诉你。

嘉客 11-13 15:29 阅读(107) 收录于大话食品

看懂NRV,决定吃多少

不知大家注意过没有,食品包装上的营养成分表中有NRV%这一数值,同一种食品不同营养成分的NRV%不同,不同食品同种营养成分的NRV%也不一样,这是为什么呢?这些数值越高越好吗?本文就为你解答。

嘉客 11-07 14:39 阅读(109) 收录于大话食品

什么是隐性饥饿?

不少人认为“肚子不饿就不缺营养了”,其实不然,很多时候由于膳食不均衡等各种原因,我们的身体虽然并没有感觉到饥饿,有可能已经开始缺乏某些维生素或者矿物质。这种现象在营养学上有一个专有名字,是什么呢?本文就来告诉你。

嘉客 11-06 15:14 阅读(183) 收录于大话食品

胖人也会营养不良?

不少人都认为只有瘦人才会得营养不良,认为只要多吃点就可以了。其实这是一个误区。的确,均衡而充足营养对于维持人体健康至关重要,但并不是只要一味多吃就能解决问题。营养不良是一个非常宽泛的概念,本文就为你详细解释营养不良的范围和定义。

嘉客 10-12 15:19 阅读(179) 收录于大真探

食补维生素A,胡萝卜最有效吗?

维生素A是一种对人们健康至关重要的维生素,也是人们最先命名的一种维生素。虽然人们发现维生素A的历史很长,但很多人对应该如何补充维生素存在误区。本文从维生素功能、吸收原理、补充方法、富含食物角度,为你解读关于维生素A的方方面面。

嘉客 10-12 14:48 阅读(278) 收录于大话食品

膳食纤维难吸收,凭啥是第七大营养素?

膳食纤维非常难以被人们消化,但是随着科学的发展,人们逐渐意识到膳食纤维的用处。虽然它不能为人体功能,但是对人们的身体健康有非常积极的作用。那么膳食纤维到底是什么呢?又是从哪里来的?对人们又有什么好处?本文就为你揭开这些谜题。

嘉客 10-12 10:20 阅读(197) 收录于大真探

节食减肥?你们考虑过矿物质的感受吗!

相信不少减肥人士都尝试过节食减肥,但节食减肥真的好吗?殊不知人体除了脂肪外,还需要其它营养素来维持自身的生命活动。矿物质就是其中的典型代表,今天就让我们来认识一下对人体至关重要的矿物质。

嘉客 09-20 14:24 阅读(193) 收录于大话食品

《捉谣记》之土鸡蛋真的更有营养吗?

在市面上,土鸡蛋的价格比普通鸡蛋要贵上很多,但土鸡蛋真的更有营养吗?本文从环境、鸡、饲料、营养等多角度为您揭开土鸡蛋的神秘面纱。

嘉客 09-06 15:41 阅读(205) 收录于大话食品

维生素吃的越多越好吗?

维生素是人们所必需的一种营养素,虽然需要的量不多,但十分重要。有的人认为维生素越多越好,不惜花重金购买并大量补充。这种行为对不对呢?本文就为你讲述维生素的故事~

嘉客 07-23 16:52 阅读(239) 收录于大话食品

牛奶+鸡蛋就是完美早餐吗?

合理搭配的早餐可以提供给人们充足的营养和能量,很多人都认为牛奶+鸡蛋是完美早餐,但事实并非如此。本文就为你揭开完美早餐那的秘密!

嘉客 07-23 16:10 阅读(312) 收录于大真探

多吃核桃真的会变聪明吗?

吃核桃补脑的说法已经流传很久了,这种说法源自我国传统中“以形补形、吃啥补啥”的说法。但是这并不准确。本文就为你揭开核桃是否补脑的答案!

嘉客 07-23 15:24 阅读(225) 收录于大真探

什么样的食物有营养又不长胖?

不同的食物营养价值不同,有的食物热量很高,但缺乏人体所需的营养,对身体没有益处,有的食品能提供人体需要的多种营养。那如何评价不同食品之间的营养差异呢?这就需要营养密度出场了,本文就为你介绍“营养密度”这一概念。

嘉客 07-23 14:19 阅读(280) 收录于大真探

每天吃多少肉合适?

蛋白质是人体必需的一种重要营养素,可以说没有蛋白质就没有如此丰富多彩的生命形式。本文就为你介绍蛋白质的重要作用与补充蛋白质的相关途径。

嘉客 07-22 14:09 阅读(146) 收录于大真探

植物最后的尊严——抗营养因子

每种生物都有自我保护的本能,植物也不例外。为了不让自己轻易地被动物们吃掉,很多植物在代谢过程中会生成一些物质,能破坏或阻碍营养物质在动物体内的消化吸收,甚至使动物产生不良的生理反应,我们称这种物质为抗营养因子。本位为您讲解抗营养因子的来龙去脉。

嘉客 06-10 16:54 阅读(155) 收录于大真探

为什么饥饿减肥不可取?

饥饿减肥是很多人都会采取的措施,有的人认为饥饿减肥见效快,但这对身体真的好吗?这篇文章为您详细解答!

嘉客 06-10 16:16 阅读(152) 收录于大真探

还原网红“小白奶”真面目

一夜之间,身穿透明外衣的“小白奶”在乳业界异军突起,备受追捧。这款可以“看得到的真实”的牛奶,营养价值究竟几何?这是时代的重演还是历史的倒退?本文就来为你揭示这掩藏在潮流里的食品真相!

嘉客 05-14 16:21 阅读(164) 收录于大真探

巴氏杀菌法竟为葡萄酒而生

著名的巴氏杀菌法,众所周知是与酸奶相关的。本文详细介绍了巴氏杀菌法的来龙去脉发现历史,带你探寻食品科技发展的秘密。

嘉客 05-14 16:05 阅读(156) 收录于大话食品

越吃越瘦的食物,你听说过吗?

人们设想,如果某种食物热量很低,低到消化它所消耗的能量低于身体获得的能量,那人不是会越吃越瘦吗?

嘉客 04-30 09:00 阅读(89) 收录于吃货问答

益生元和益生菌是什么关系?

益生菌人们都不陌生,酸奶、纳豆甚至泡菜都常常贴上益生菌的标签,可说起益生元,熟悉的人并不多,甚至有人会认为它是蹭益生菌流量的山寨货,但其实益生元和益生菌不一样,通俗点说益生元算是益生菌的大食堂。

嘉客 04-22 09:26 阅读(360) 收录于大话食品

啤酒花竟然是大麻的近亲?

在酿造啤酒中起重要作用的啤酒花,是桑科葎草属的一种多年生蔓性草本植物,又称蛇麻,和大麻属同科。所以按照植物学分类,啤酒花竟然和大麻沾亲带故。

嘉客 04-16 14:46 阅读(275) 收录于大真探
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