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《捉谣记》之味精真的是化学合成的有害物吗?

民间一直对味精的安全性存在质疑,其实科学界对味精的安全性早有定论。本文从味精的安全性、呈味原理、相关产品入手,为您介绍味精的来龙去脉。

嘉客 07-15 11:27 阅读(128) 收录于大真探

冷面真的是加“胶”做出来的吗?

有许多食品口感独特,不禁让人怀疑是否是“加”了什么物质,冷面就属于这种神奇的食物。本文就为您介绍冷面Q弹的原理。

嘉客 07-12 17:11 阅读(125) 收录于大真探

炎炎夏日,饮料和雪糕吃多少合适?

夏天炎热的时候,不少人都会吃些雪糕饮料解解暑。殊不知看似凉爽的雪糕饮料中,含糖量着实“火辣”。本文就从雪糕与饮料入手,介绍添加糖的概念,为大家揭开健康饮食的重要一环。

嘉客 07-12 16:07 阅读(143) 收录于大话食品

海苔就是紫菜吗?

可以做汤的紫菜在人们眼里是一种十分接地气的食品,一买一大坨,储存得当可以放很久。而海苔往往被人当成休闲食品,绿色的薄薄一片,吃起来酥脆鲜香。价格上也能差上十多倍,要是别人不说,还真的很难将二者联系到一起。它们到底有什么关系呢?本文为您解答。

嘉客 06-19 14:25 阅读(224) 收录于大真探

地震来袭,我们该如何自救?

四川宜宾长宁县地震,再次牵动起全国人民的心。世事无常,正所谓水火无情,地震更是无情。但当地震来临,如果我们采取合适的避险处置方式,也许等待我们的,是完全不同的结局。本文为您详细盘点地震自救方面的各种实用小知识。

嘉客 06-19 14:06 阅读(136) 收录于安全第一

减肥流行的轻断食,你真了解吗?

风靡全球的轻断食不但被人们奉为减肥良方,更被贴上改善代谢、重建健康的标签,连碧昂丝、米兰达·可儿等一众明星都成为它忠实的拥趸者,但轻断食并不适合所有人群。本文就为您揭开轻断食的奥秘!

嘉客 06-19 13:57 阅读(183) 收录于大真探

太多太少都不好的脂肪

合理的脂肪摄入对人体健康很重要,本文为你介绍脂肪的作用以及饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸的概念。

嘉客 06-12 16:11 阅读(158) 收录于大真探

脂类的用处仅仅就是增肥吗?

脂类是人体必需营养素之一,它与蛋白质、碳水化合物并称“三大产能营养素”,在供给人体能量方面起着重要作用。脂类包括脂肪和类脂。脂肪又称三酰甘油,是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。我们平时吃的植物油、动物油,都是经由植物或动物体内脂肪提炼的。本文为您介绍脂类对人体的种种作用。

嘉客 06-12 08:39 阅读(139) 收录于大真探

关于粽子的几点小建议

端午节吃粽子的习俗,在我们国家流传已久。但是粽子的营养成分较为单一,对于糖尿病人等特殊人群,饮食上还是应该注意的。本文就为您简要介绍这方面的知识。

嘉客 06-11 17:13 阅读(137) 收录于大真探

特殊膳食食品就是保健食品吗?

特殊膳食食品和保健食品之间有明确不同,但消费者很容易将两个概念搞混,本文为您讲解二者的不同。

嘉客 06-11 16:48 阅读(142) 收录于大真探

那些怎么吃都不胖的人真的是命好吗?

胖来如山倒,肉去如抽丝,别人怎么吃都不胖,为啥偏偏就你喝凉水都长肉?这……可能就是命好。因为吃什么、吃多少只能决定热量的摄入,而消耗多少热量却是由基础代谢决定的。本文为您介绍“基础代谢”,探寻胖与不胖的秘密。

嘉客 06-11 16:14 阅读(135) 收录于大真探

孩子到底吃多少才合适?

孩子的健康关乎每个家庭的幸福,可是该吃多少?吃什么?一定是每位家长应该考虑的问题。本文就为您介绍“儿童膳食算盘”,教您孩子应该怎么吃才科学。

嘉客 06-11 14:20 阅读(122) 收录于大真探

为什么我们总是要提《中国居民膳食指南》?

我们在很多关于饮食建议的文章中,都可以看到《中国居民膳食指南》的名字,那它到底是什么呢?今天这篇文章就为您揭开膳食指南的神秘面纱。

嘉客 06-11 13:57 阅读(119) 收录于大真探

碳水化合物易导致肥胖?那不吃行吗?

碳水化合物对人们的生命活动至关重要,它不仅为人类的生命活动提供能量,还对人体健康至关重要。本文就为您解读碳水化合物的种种重大作用。

嘉客 06-11 11:11 阅读(123) 收录于大真探

为什么控盐勺都用了,盐摄入依然超标

众所周知,食盐摄入过量是人类健康的杀手。长期的高盐摄入不仅会增加高血压风险,还可能进一步引发心脑血管相关疾病,还会造成胃黏膜损伤,发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡等病变,甚至诱发胃癌。食盐摄入根据《中国居民膳食指南 2016》建议,成人每人每天食盐摄入量应不超过6g。但是这里的盐摄入量指的是总摄入量,我们日常生活中有许多隐藏的高盐食物,本文就为您揭秘“隐藏盐”的危害及注意事项。

嘉客 06-11 10:45 阅读(121) 收录于大真探

选购河蟹?当心这种有毒添加物

随着人们生活水平的提高,食品安全成为大家越来越关注的热点话题。归功于新闻媒体的广泛报道,人们知道了猪肉中的瘦肉精、知道了果蔬中的农药残留,其实水产品中也可能存在类似的有毒物质。今天我们要说的五氯酚钠,就是一种在水产品中可能存在的非法添加物。

嘉客 06-11 10:22 阅读(114) 收录于安全第一

植物最后的尊严——抗营养因子

每种生物都有自我保护的本能,植物也不例外。为了不让自己轻易地被动物们吃掉,很多植物在代谢过程中会生成一些物质,能破坏或阻碍营养物质在动物体内的消化吸收,甚至使动物产生不良的生理反应,我们称这种物质为抗营养因子。本位为您讲解抗营养因子的来龙去脉。

嘉客 06-10 16:54 阅读(117) 收录于大真探

为什么饥饿减肥不可取?

饥饿减肥是很多人都会采取的措施,有的人认为饥饿减肥见效快,但这对身体真的好吗?这篇文章为您详细解答!

嘉客 06-10 16:16 阅读(121) 收录于大真探

连豆皮都不放过?又一暗黑食品染色术

2007年2月,广东质监部门对广东中山市东升镇志斌豆腐加工店进行检查时发现,该店员工正将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染,经浸染后的豆腐皮颜色通体金黄,卖相竟十分诱人!经检测发现这种橙色液体中含有王金黄成分。本文为您介绍王金黄的前世今生。

嘉客 06-10 15:29 阅读(124) 收录于安全第一

都得吃饭,为什么你偏偏吃成了胖子?

世界正在变胖,1957年以来,世界肥胖人数已增长近3倍。本文为您介绍人们“变胖”的原因,理解“吃动平衡”~

嘉客 06-10 11:31 阅读(122) 收录于安全第一
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