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拉面里为什么要加蓬灰?

兰州拉面以其亲民的价格,香浓的口感,深受消费者喜爱。但曾有媒体报道拉面中会加入一种叫做“蓬灰”的成分,引起了不少恐慌。那“蓬灰”到底是什么呢?对身体有没有害处呢?本文就来告诉你。

嘉客 11-18 13:18 阅读(106) 收录于大话食品

《食育》系列动画|“五毛”食品为什么不能吃?

食育,即饮食教育,简单地说,就是良好饮食习惯的培养教育。本文《“五毛”食品为什么不能吃?》就是食育系列中的一集,欢迎阅读。

嘉客 11-15 09:50 阅读(114) 收录于食代潮流

葡萄酒中添加二氧化硫是干嘛的?

葡萄酒配料表中经常会出现二氧化硫的身影,看似很天然的葡萄酒中加入二氧化硫,难免使人产生疑问:“好好的葡萄酒为什么要加二氧化硫?”。其实这是人们认识自然利用自然的结果。本文就从二氧化硫入手,为你揭开二氧化硫添加剂神秘的面纱。

嘉客 11-08 15:52 阅读(138) 收录于大话食品

打个赌,安赛蜜这种甜味剂,你肯定吃过

现如今,几乎没有一种食品可以完全离开食品添加剂的帮忙。安赛蜜就是众多食品添加剂中的一种,通过控制安赛蜜的用量,人们可以赋予食品非常理想的甜味。安赛蜜从研发到普及,经历了怎样的故事呢?本文就来告诉你。

嘉客 11-07 16:39 阅读(131) 收录于大话食品

为什么内酯豆腐那么嫩滑?

很多人在吃过滑嫩的内酯豆腐后,都对它念念不忘。那种滑嫩的口感与传统豆腐简直天差地别。其实内酯豆腐与传统豆腐的原材料都是大豆,只不过内酯豆腐使用了一种食品添加剂,这种食品添加剂是什么呢?又起着什么作用?本文就来为你解答。

嘉客 11-07 11:44 阅读(117) 收录于大话食品

市面上的美白莲藕安全吗?

食品安全是每个消费者所关心的问题,“打蜡苹果”、“打针西瓜”、“糖精枣”……真真假假的传闻在人们中间口耳相传,最近市面上又出现了“美白莲藕”的传言,那美白莲藕到底存不存在呢?对人体又有没有害?本文就来告诉你。

嘉客 11-06 15:48 阅读(120) 收录于大话食品

什么是隐性饥饿?

不少人认为“肚子不饿就不缺营养了”,其实不然,很多时候由于膳食不均衡等各种原因,我们的身体虽然并没有感觉到饥饿,有可能已经开始缺乏某些维生素或者矿物质。这种现象在营养学上有一个专有名字,是什么呢?本文就来告诉你。

嘉客 11-06 15:14 阅读(187) 收录于大话食品

乙烯利催熟的水果还能吃吗?

许多人对催熟的水果是否安全持怀疑态度,认为被催熟的水果对人体的健康不利,连带着怀疑乙烯利的安全性。那乙烯利到底安不安全呢?本文就从乙烯利的应用历史出发,为你解答乙烯利能催熟水果的秘密与安全性的疑问。

嘉客 10-12 16:25 阅读(200) 收录于大真探

食补维生素A,胡萝卜最有效吗?

维生素A是一种对人们健康至关重要的维生素,也是人们最先命名的一种维生素。虽然人们发现维生素A的历史很长,但很多人对应该如何补充维生素存在误区。本文从维生素功能、吸收原理、补充方法、富含食物角度,为你解读关于维生素A的方方面面。

嘉客 10-12 14:48 阅读(284) 收录于大话食品

最近“二氧化硫”和“霉菌”火了!但你真的了解吗?

最近的瓜子超标事件,在网络上传的沸沸扬扬。超标的两个指标便是“二氧化硫”、“霉菌”。那么这两个指标有什么特殊意义?如果这两个指标超标,又会对人们的身体造成怎样的危害?作为一个普通消费者,应该如何看待这次事件?本文就为你详细解答。

嘉客 10-12 13:25 阅读(196) 收录于大话食品

味精真的有害健康吗?

味精是一种应用非常广泛的调味剂,味精的历史也非常悠久。但网上流传着味精对人体有害的传言:“长期食用对人体有害无益”,这是真的吗?本文就从味精的历史开始,从科学角度为你解释味精的来龙去脉与注意事项。

嘉客 10-12 11:19 阅读(218) 收录于大真探

膳食纤维难吸收,凭啥是第七大营养素?

膳食纤维非常难以被人们消化,但是随着科学的发展,人们逐渐意识到膳食纤维的用处。虽然它不能为人体功能,但是对人们的身体健康有非常积极的作用。那么膳食纤维到底是什么呢?又是从哪里来的?对人们又有什么好处?本文就为你揭开这些谜题。

嘉客 10-12 10:20 阅读(201) 收录于大真探

节食减肥?你们考虑过矿物质的感受吗!

相信不少减肥人士都尝试过节食减肥,但节食减肥真的好吗?殊不知人体除了脂肪外,还需要其它营养素来维持自身的生命活动。矿物质就是其中的典型代表,今天就让我们来认识一下对人体至关重要的矿物质。

嘉客 09-20 14:24 阅读(196) 收录于大话食品

《捉谣记》之土鸡蛋真的更有营养吗?

在市面上,土鸡蛋的价格比普通鸡蛋要贵上很多,但土鸡蛋真的更有营养吗?本文从环境、鸡、饲料、营养等多角度为您揭开土鸡蛋的神秘面纱。

嘉客 09-06 15:41 阅读(212) 收录于大话食品

爸妈买的那些保健食品到底靠不靠谱?

保健食品市场鱼龙混在,加上各种夸大不实的宣传,让不少人对保健食品闻之色变。本文就介绍“四招”实用的保健食品辨别法则,让消费者放心消费,不被忽悠!

嘉客 09-06 13:43 阅读(179) 收录于大真探

西瓜那些事,想知道的都在这

关于西瓜的谣言年年都有,年年重复。面对这种情况,我们汇总了历年来关于西瓜的种种谣言,为你揭开谣言的面纱,直面背后的真相。

嘉客 08-02 16:58 阅读(354) 收录于大真探

吃了保健食品就不用吃药了吗?

不少人将保健食品与药品混为一谈。认为吃了保健食品就不用再吃药品,其实这是错误的看法。保健食品与药品差异很大,错误使用会有害健康。本文就为你说明保健食品和药品的区别。

嘉客 08-02 15:45 阅读(267) 收录于大话食品

高盐摄入危害多,低盐饮食怎么做?

盐与人体健康息息相关,如果食盐摄入过多,不仅会养成“重口”的饮食习惯,更会危及身体健康。本位为你揭示“低盐饮食”的秘诀!

嘉客 08-02 14:40 阅读(315) 收录于大真探

保健品就是保健食品吗?

很多人都分不清“保健品”和“保健食品”的区别,其实二者之间并不能直接划等号。本文就为您揭开保健品和保健食品的不同之处,让消费者“买”健康时不上当!

嘉客 07-26 16:48 阅读(226) 收录于大话食品

牛奶+鸡蛋就是完美早餐吗?

合理搭配的早餐可以提供给人们充足的营养和能量,很多人都认为牛奶+鸡蛋是完美早餐,但事实并非如此。本文就为你揭开完美早餐那的秘密!

嘉客 07-23 16:10 阅读(316) 收录于大真探
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