食品谣言:巧克力含矿物油,会致癌09-29 13:51

    经过精炼的食品级矿物油已基本除去杂质和有害成分,并且被带入巧克力中的矿物油含量很少,既不会在体内蓄积也不会危害健康

    食品谣言:“儿童专用”食品真的更健康09-29 13:50

    “儿童专用”食品并不一定更健康,要购买健康食品,除了清楚自身的营养需求外,还要看清产品的配料表及营养成分信息,不能盲目相信广告宣传。与价格高昂的各类“专用”食品相比,还是保证膳食营养、均衡饮食更科学可靠。

    食品谣言:吃微波炉加热过的食品能致癌09-29 13:48

    微波是通过让食物中的水分子震荡摩擦产热的,它并不改变食物的成分,,更不会产生致癌物,在食物中也不会残留微波辐射。

    食品谣言:食物相克,是科学还是谣传09-29 11:55

    食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示:食物中的营养素很多,食物之间营养素的相互影响也是存在的,这种影响可以通过平衡膳食来弥补。但不能简单的将其归结为“相克”。

    食品谣言:美国政府说胆固醇有益无害09-29 11:50

    胆固醇是人体必需的营养素之一,它是合成细胞膜、胆酸、维生素D的重要原料,但可能存在的问题是多数人的血液胆固醇水平超过了人体的实际需要,当其在体内累积过量时,就会对机体产生不利的影响。

    食品谣言:结石病人不能补钙09-29 09:53

    一般来说,除非医生建议低钙饮食,否则肾结石病人也可以食用富含钙的食物,这并不会增加结石的风险。

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