民间一直对味精的安全性存在质疑，其实科学界对味精的安全性早有定论。本文从味精的安全性、呈味原理、相关产品入手，为您介绍味精的来龙去脉。

有许多食品口感独特，不禁让人怀疑是否是“加”了什么物质，冷面就属于这种神奇的食物。本文就为您介绍冷面Q弹的原理。

夏天炎热的时候，不少人都会吃些雪糕饮料解解暑。殊不知看似凉爽的雪糕饮料中，含糖量着实“火辣”。本文就从雪糕与饮料入手，介绍添加糖的概念，为大家揭开健康饮食的重要一环。

可以做汤的紫菜在人们眼里是一种十分接地气的食品，一买一大坨，储存得当可以放很久。而海苔往往被人当成休闲食品，绿色的薄薄一片，吃起来酥脆鲜香。价格上也能差上十多倍，要是别人不说，还真的很难将二者联系到一起。它们到底有什么关系呢？本文为您解答。

四川宜宾长宁县地震，再次牵动起全国人民的心。世事无常，正所谓水火无情，地震更是无情。但当地震来临，如果我们采取合适的避险处置方式，也许等待我们的，是完全不同的结局。本文为您详细盘点地震自救方面的各种实用小知识。

风靡全球的轻断食不但被人们奉为减肥良方，更被贴上改善代谢、重建健康的标签，连碧昂丝、米兰达·可儿等一众明星都成为它忠实的拥趸者，但轻断食并不适合所有人群。本文就为您揭开轻断食的奥秘！

合理的脂肪摄入对人体健康很重要，本文为你介绍脂肪的作用以及饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸的概念。

脂类是人体必需营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物并称“三大产能营养素”，在供给人体能量方面起着重要作用。脂类包括脂肪和类脂。脂肪又称三酰甘油，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。我们平时吃的植物油、动物油，都是经由植物或动物体内脂肪提炼的。本文为您介绍脂类对人体的种种作用。

端午节吃粽子的习俗，在我们国家流传已久。但是粽子的营养成分较为单一，对于糖尿病人等特殊人群，饮食上还是应该注意的。本文就为您简要介绍这方面的知识。

特殊膳食食品和保健食品之间有明确不同，但消费者很容易将两个概念搞混，本文为您讲解二者的不同。