【粤菜】 粤菜虽起步较晚,但影响深远,当今世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。 粤菜用料广博、选料珍奇、配料精巧,依食客喜好而烹制。 粤菜由广州菜、客家菜和潮州菜三种地方风味组成。 白切鸡是粤菜的大明星,能最大程度地保留食材的原味,爱上后简直欲罢不能。