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加了代可可脂就是假巧克力吗?

市面上巧克力相关产品多种多样,价格、味道等也都千差万别。决定巧克力口感味道的关键因素之一,就是可可脂。有些含有巧克力的食品由于成本、定位方面的考虑,会使用代可可脂替代一定比例的可可脂。但二者的差别有时可能会被消费者忽视,从而选择了与自己意愿相违背的巧克力品种。本文客观的介绍了可可脂与代可可脂的区别,帮助消费者明明白白的选购。

嘉客 05-13 15:41 阅读(152) 收录于大话食品

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