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科普视频:不就嗦个粉,怎么就中毒了呢!?【广东省疾病预防控制中心】
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2021-07-03
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简介

科普视频:不就嗦个粉,怎么就中毒了呢!?【广东省疾病预防控制中心】

2020年揭阳市惠来县就发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在“石头肠粉店”食用粿条后,先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,其中1人医治无效去世。粿条、米粉、肠粉等淀粉类制品很容易被椰毒假单胞菌酵米面亚种(唐菖蒲伯克霍尔德氏菌)感染并产生毒素米酵菌酸。
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