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1.为什么要控盐? 过多的盐摄入与高血压、胃癌、中风有关 2.每天摄入多少盐合适? 《中国居民膳食指南》推荐每人每天食盐摄入量不超过6g。 3.如何有效控盐 量化用盐:使用限盐勺,逐渐降低盐摄入量。 快出锅时再放盐,同样咸度下,盐放的更少。 薯片、饼干、锅巴等零食中“隐性盐”含量同样不少,注意少购少吃。 4.什么是低钠盐? 低钠盐主要成分为氯化钠和氯化钾。其中氯化钾含量应在10%~35%之间。 5.低钠盐使用误区有哪些? 高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。 6.用盐小窍门 煮饺子水沸时可稍微放点盐,有助于改变面筋物理性质,增加其吸收水分的性能,使饺子皮不宜破裂。