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【湘菜】 湘菜早在秦汉时期就已基本成形,晚清时期,曾国藩、左宗棠率湘军转战南北,也将湘菜传到了全国各地。 湘菜以“辣”和“腊”最具特色,和辣妹子一样热情、泼辣,别有一番风情。 湘菜有湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味。