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科普视频:母乳代用品
科普视频:母乳代用品
母乳代用品主要指以婴儿为对象的婴儿配方食品,以及在市场上以婴儿为对象销售的或以其他形式提供的经改制或不经改制适宜于部分或......
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科普视频:复原乳
科普视频:复原乳
复原乳是将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液具体内容,观看科普动画了解一下吧。 食品有意思,科普你就懂咨询......
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科普视频:凝固型酸奶
科普视频:凝固型酸奶
凝固型酸奶是先灌装后发酵的,一般是将添加了发酵菌种的牛奶先灌装在销售容器中,置于适当的温度下保温发酵,牛奶的发酵过程在包......
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科普视频:搅拌型酸奶
科普视频:搅拌型酸奶
搅拌型酸奶是先发酵后灌装的,一般是将制作酸奶的菌种和原料奶先在容器中进行发酵,发酵成型后将酸奶轻微搅拌,也可以同时添加少......
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科普视频:秒懂婴幼儿配方奶粉
科普视频:秒懂婴幼儿配方奶粉
婴幼儿配方奶粉是必须符合相关法律法规和食品安全国家标准要求,以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和(或......
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科普视频:秒懂乳清蛋白粉、乳清蛋白、乳清
科普视频:秒懂乳清蛋白粉、乳清蛋白、乳清
在制作奶酪时,将凝结成固体的奶酪分离后,还有很多呈半透明的黄绿色液体,是乳清。具体内容,观看科普动画了解一下吧。 食品有......
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科普视频:制作酸奶必备的两个乳酸菌是什么?(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)
科普视频:制作酸奶必备的两个乳酸菌是什么?(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都可以发酵乳糖产生乳酸,是制作酸奶必备的两个乳酸菌菌种。经过他们发酵制成的酸奶虽然具有较高的营......
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科普视频:乳蛋白质
科普视频:乳蛋白质
乳中的乳蛋白质含量并不高,只有3%左右,但由于含有人体需要的所有必需氨基酸且构成与人体蛋白质的氨基酸模式类似,所以非常容易......
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科普视频:强化奶粉
科普视频:强化奶粉
强化奶粉是最常见的配制奶粉,像高钙奶粉、学生营养奶粉等都是强化奶粉。一般是根据特殊人群的营养需求,在奶粉原有营养的基础上......
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科普视频:带你了解乳糖酶
科普视频:带你了解乳糖酶
乳糖能在人体内分解主要是小肠中乳糖酶的作用,这种酶可以催化-D--半乳糖苷和-L-阿拉伯糖苷水解,所以也叫-半乳糖苷酶。快看看上......
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科普视频:挂在嘴边的“益生菌”,你了解吗?(新版)
科普视频:挂在嘴边的“益生菌”,你了解吗?(新版)
许多人一听到细菌就有如临大敌的感觉,其实细菌也分好坏,益生菌就是有利人们身体健康的友善细菌扫码查看微信同步文章食品有意思......
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科普视频:嗜热链球菌
科普视频:嗜热链球菌
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都可以发酵乳糖产生乳酸,是制作酸奶必备的两个乳酸菌菌种。经过他们发酵制成的酸奶虽然具有较高的营......
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科普视频:奶油是怎样炼成的?(稀奶油、人造奶油、无水奶油、发酵奶油)
科普视频:奶油是怎样炼成的?(稀奶油、人造奶油、无水奶油、发酵奶油)
大概没有几个孩子可以抵挡美味奶油蛋糕的诱惑,在烘焙的世界里,奶油是赋予各式糕点迷人香甜和多变造型的秘密武器。可你知道奶油......
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科普视频:脱脂牛奶真的适合减肥吗?【2022版】
科普视频:脱脂牛奶真的适合减肥吗?【2022版】
听说牛奶中的脂肪熔点低、颗粒小,消化率达95%以上,让想减肥的人不禁对牛奶望而却步。很多人担心全脂牛奶中的脂肪含量高,喝了......
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科普视频:有乳糖不耐受还可以喝奶吗?【2022版】
科普视频:有乳糖不耐受还可以喝奶吗?【2022版】
有的人一喝牛奶肚子就咕噜咕噜闹情绪,像这样有乳糖不耐的人只能对牛奶敬而远之么?并不需要!不过啊要讲究一定的方法。食品有意......
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