不论哪种食品，从种植或饲养到加工、包装、贮存、运输、销售直至食用都要经历漫长的过程，这其中难免会产生或由环境带入一些并非有意加入的危害性物质，被称为食品污染物。它是影响食品安全的重要因素之一，重金属、农兽药残留、各类毒素物质、放射性物质等都是常见的食品污染物。
       本系列通过生动有趣的动画形式，系统解析了食品污染物的来源、危害及防控方法，多视角多维度地对生物性、化学性、物理性三大食品污染类型进行介绍，帮助大众建立从农田到餐桌的全链条食品安全意识，为个人和家庭饮食安全提供实用指南。