味精有害健康的传言由来已久，其实这是条谣言。 

参考资料：
1. 秦波，焦谷氨酸的生理活性与应用研究，中兽医医药杂志， 1995
2. 李平凡 等，焦谷氨酸含量的测定，发酵科技通讯， 2005
3. 孙宝国. 躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事

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