镰刀菌属又叫镰孢霉属，它特别广泛地分布在土壤和有机体内，就连北极的永久冻土和撒哈拉大沙漠的砂土中都曾见到过它。8-12℃时，最适合它的生长。它不仅能让麦穗、谷粒及玉米等霉变，并且还可以存在于燕麦、大豆、高粱、大麦、小米、小麦及土壤中，导致粮食作物受污染。下面就和食品有意思科普动漫团队一起来了解下它吧。

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