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科普视频:冰淇淋越不容易化,添加剂越多吗?
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2020-08-05
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简介

科普视频:冰淇淋越不容易化,添加剂越多吗?

 炎热的天气里,吃一根香甜爽滑的冰淇淋实在是惬意。和以前相比,现在的冰淇淋、雪糕似乎变得更加不容易融化了。有人说,冰淇淋、雪糕越不容易化,说明它所含的添加剂越多,这是真的吗?今天由阮光锋老师来解读一下这个问题。

本期特邀专家:阮光锋老师

食品与营养信息交流中心科学技术部主任
中国农业大学营养与食品安全硕士
中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员
中国食品辟谣联盟专家团成员
2016-2018今日头条「十大营养健康创作者」
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