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科普视频:为何肉类食品中会添加亚硝酸钠?
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科普视频:为何肉类食品中会添加亚硝酸钠?

亚硝酸纳是一种广为人知的食品添加剂,主要作为腊肉、酱肉、板鸭、火腿、腊肠、灌肠、肉罐头等肉类食品的防腐剂和护色剂使用。今天就和食品有意思一起来了解下亚硝酸奶的相关知识吧……

参考资料:
1. 孙宝国,躲不开的食品添加剂,化学工业出版社
2. GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
3. 徐富清,等,食品添加剂中的亚硝酸钠,化学教学,1996



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