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营养健康科普:带你了解维生素
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营养健康科普:带你了解维生素

维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在人体内含量极微,但在机体的代谢、生长发育过程中起重要作用。它一般不能在体内合成,或合成量少,需要经由食物补充。维生素不能提供能量,人体只需要少量即可满足生命需要,但是一旦缺乏到一定程度,就会危及人体健康,引起相关疾病,甚至死亡。
 

参考资料:

1. 营养科学词典

2. 中国营养科学全书

3. 中国居民膳食指南(2016)

4. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
 



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