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科普视频:生命的物质基础——蛋白质
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科普视频:生命的物质基础——蛋白质

 蛋白质和碳水化合物、脂类一同被称为“三大产能营养素”,可以为我们的生命活动提供能量。蛋白质还是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质。


       参考资料:

1. 营养科学词典

2. 中国营养科学全书

3. 中国居民膳食指南(2016)

4. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
 



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