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科普视频:食物存放需谨慎,冰箱不是保险箱
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2021-04-20
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简介

科普视频:食物存放需谨慎,冰箱不是保险箱

19世纪70年代,德国人卡尔·冯·林德发明了世界上第一台家用冰箱。经过了一百多年的改进,冰箱已经成了我们生活中的必需品。但是,冰箱是保险箱吗?食物放进冰箱就安全了吗?今天就由青岛农业大学王军老师来跟我们聊聊冰箱吧……
专家简介:
王军,青岛农业大学食品科学与工程学院,博士,副教授,硕士研究生导师。主要从事食品安全风险评估及控制的研究,主持国家自然科学基金联合基金、国家食品安全风险评估中心项目、省重点研发计划、省优秀中青年科学家科研奖励基金等多项科研项目。目前担任Frontiers in Microbiology特邀编辑,Frontiers in Microbiology、Journal of Food Hygiene and Safety编委,国内外多家学术期刊审稿专家,国际食品保护协会(IAFP)会员,山东省食品质量安全控制工程技术研究中心副主任,青岛市食品科学技术学会副秘书长,山东省农业农村投资项目评审专家,山东省科技特派员等。近年来在国内外核心期刊发表学术论文50余篇。

 
 
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