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专题摘要:
食品在加工制作过程中可能会引入食品污染物,食品毒理学就是研究这些外源性污染物的一门科学。通过食品毒理学,我们可以了解食品污染物对人体可能造成的危害,评价食品的安全性和安全范围,从而指导人们科学饮食,确保人体健康。
下面,让我们一起来学习食品毒理学的相关知识吧。
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