蛋白质和碳水化合物、脂类一同被称为“三大产能营养素”，可以为我们的生命活动提供能量。蛋白质还是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质。

       参考资料：

1. 营养科学词典

2. 中国营养科学全书

3. 中国居民膳食指南（2016）

4. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）

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