营养素就是能在体内消化吸收和代谢，用以供给能量，构成和修补身体组织及调节生理功能的物质。六大营养素是指蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质6大类物质。这些营养素在人体生命活动中，起到了至关重要的作用。
参考资料：
1. 营养科学词典
2. 中国营养科学全书
3. 中国居民膳食指南（2016）
4. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）
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科普视频：带你了解六大营养素
2023-08-09 08:58 播放:15480