为配合北京市阳光餐饮工程建设工作的深入推进，市局宣教中心策划制作了“阳光餐饮”系列科普动画微视频，向公众介绍阳光餐饮工程建设工作的意义、目的以及工程的建设进展情况，方便广大市民在餐饮消费时实现知情选择与查看监督。

       此系列动画包括《“阳光餐饮”是什么？》《阳光餐饮APP  放心消费好助手》《阳光餐饮，为“一老一小”的饮食安全站岗》《阳光餐饮，从“我”做起》四个分集，涵盖阳光餐饮的概念与意义、阳光餐饮APP的使用、一老一小食品安全问题、行业自律等内容。

       今天，我们就来看看《“阳光餐饮”是什么？》吧。

       阳光餐饮就是把餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学生食堂、托幼食堂及养老机构食堂、职工食堂、工地食堂等各类餐饮服务单位的后厨亮出来，让消费者了解食物制作全过程、食材来源、食品添加剂使用等情况，方便公众参与监督评价，加强企业自律。

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