有些菜肴味道不错，香味也够，但因为遇上了 “颜值终结者”——酶促褐变，就可能让人毫无食欲，不信？棕色的丝瓜炒肉了解一下？黑黢黢的凉拌藕片有兴趣没？头戴“乌纱帽”的大虾要不要尝尝？