粤菜虽起步较晚，但影响深远，当今世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
粤菜用料广博、选料珍奇、配料精巧，依食客喜好而烹制。
粤菜由广州菜、客家菜和潮州菜三种地方风味组成。
白切鸡是粤菜的大明星，能最大程度地保留食材的原味，爱上后简直欲罢不能。
