【苏菜】
苏菜是宫廷第二大菜系,始于春秋,兴在隋唐,盛于明清,直到今天,国宴也以淮扬菜为主。
苏菜制作精细、风格雅丽、清鲜平和、南北皆宜。擅长用普通食材做出高档水准,朴素而典雅。
苏菜主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
大煮干丝是一道最常见的苏菜,菜式虽看起来平平,但却极费人工且考验手艺,完美诠释什么叫“低调的奢华”,吃起来爽口开胃,百食不厌。
苏菜是宫廷第二大菜系,始于春秋,兴在隋唐,盛于明清,直到今天,国宴也以淮扬菜为主。
苏菜制作精细、风格雅丽、清鲜平和、南北皆宜。擅长用普通食材做出高档水准,朴素而典雅。
苏菜主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
大煮干丝是一道最常见的苏菜,菜式虽看起来平平,但却极费人工且考验手艺,完美诠释什么叫“低调的奢华”,吃起来爽口开胃,百食不厌。