鱼类中蛋白质含量，一般为15%~25%。含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白。今天就和中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥一起来了解下鱼类的营养价值吧……