咖啡深受很多人的喜爱，尤其是上班族和学生党。在疲劳的时候喝一杯咖啡，原本昏昏欲睡的感觉会有所减轻，让人有更多的精力专注于工作和学习。那咖啡到底是怎么起作用的？