人体的各项生理活动都需要各种营养物质的共同参与，这其中有些是人体生长发育所必需的，且在体内不能合成或合成不足，必须通过食物来获得，被称为必需营养素。
参考资料：
1、中国营养科学全书
2、中国居民膳食指南（2016）
3、杨月欣，人体必需营养素及其功能（一），中国健康教育，2004
4、中国营养学会“居民营养素补充剂使用科学共识”研究工作组，中国居民营养素补充剂使用科学共识科学普及版，中国健康教育，2018