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科普视频:油炸、烘焙、烧烤可能生出丙烯酰胺这个坏蛋
2017-03-15 08:57 播放:7903
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在油炸、烘焙、烧烤等高温烹调时,食物里的葡萄糖、果糖等还原糖会和食品中的一些氨基酸发生反应,然后这个坏蛋就悄悄的来了。和食品有意思科普动漫团队一起来了解下丙烯酰胺的相关知识吧。
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