其实盐水去农残的效果和清水差别不大。盐水的浓度要达到2%以上才可能对某些农药残留有效果。但浓盐水也会破坏蔬菜的表皮细胞，让细胞里的营养素大量流失。所以用盐水洗蔬菜既起不到良好效果，又会破坏蔬菜本身的营养！

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