碘是人体必需的微量元素之一。人体对碘的吸收率很高，无机碘在胃和小肠中几乎能被100%吸收。今天就和食品有意思一起来了解下有关碘的小知识吧……
参考资料：
1. 营养科学词典
2. 中国营养科学全书
3. 中国居民膳食指南（2016）
4. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）