参考资料：
1. 中华人民共和国食品安全法，2018年修订本
2. 张俊凯，添加剂对面包品质产生的影响分析，现代食品，2017(14):84-86
3. 李红，等，添加剂对面包品质的影响及抗老化作用的研究，食品工业，2016：37(05):5-8
4. 时俊伟，等，食品添加剂对冷冻面团面包品质的影响，中国食品添加剂，2015(10):145-149
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科普视频：一个面包十几种食品添加剂，还能放心吃吗？
2020-05-09 22:06 播放:29797
有传言说面包“五毒俱全”，在制作的过程中会添加多种食品添加剂，如各种乳化剂、着色剂、防腐剂等等，经常食用会危害人体健康，事实真的如此吗？
参考资料：
1. 中华人民共和国食品安全法，2018年修订本
2. 张俊凯，添加剂对面包品质产生的影响分析，现代食品，2017(14):84-86
3. 李红，等，添加剂对面包品质的影响及抗老化作用的研究，食品工业，2016：37(05):5-8
4. 时俊伟，等，食品添加剂对冷冻面团面包品质的影响，中国食品添加剂，2015(10):145-149
参考资料：
1. 中华人民共和国食品安全法，2018年修订本
2. 张俊凯，添加剂对面包品质产生的影响分析，现代食品，2017(14):84-86
3. 李红，等，添加剂对面包品质的影响及抗老化作用的研究，食品工业，2016：37(05):5-8
4. 时俊伟，等，食品添加剂对冷冻面团面包品质的影响，中国食品添加剂，2015(10):145-149