你可能不知道，颜色是水果、蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一，深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜都算深色蔬菜，这些深色蔬菜含有更多的胡萝卜素和有益健康的植物化学物，很有营养。和食品有意思一起来了解下吧……

参考来源：
1、中国居民膳食指南
2、周止敬，吃深色蔬菜好处多，家庭医学，2015

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