糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺的俗称，市场上能买到的“糖精”其实是它的钠盐，即糖精钠。糖精钠是一种人工合成的食品添加剂，历史上人们曾对它的安全性有过争议，并一度在加拿大被禁用。后来随着研究的深入，人们发现正常添加剂量的糖精钠并不会增加人类得癌症的风险。

参考资料：
1. 孙宝国，躲不开的食品添加剂，化学工业出版社
2. GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
3. 张冬青，食品甜味剂糖精钠使用安全评价，食品科学，1990
4. 陈迺庆，正确认识和使用合成甜味剂——糖精钠，食品工业科技，1987