猪肉要如何选？食品有意思，一教就会 请看上方科普动画
1.健康新鲜的肉，瘦肉部分应呈红色或粉红色，色泽比较鲜艳，流出液体较少，不粘手。脂肪部分应为白色或乳白色，且质地较坚硬。
2.健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。
3.新鲜猪肉弹性较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，且有微微腥味，无异味或臭味。
2.健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。
3.新鲜猪肉弹性较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，且有微微腥味，无异味或臭味。
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