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致病菌|食物中毒
大福说：亚硝酸盐食物中毒
2017-07-28 16:15 播放:8045
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食品中的亚硝酸盐主要来源于不新鲜的蔬菜、剩菜、腌制咸菜、肉类及不洁的井水中，亚硝酸盐具有强氧化性，能使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携带氧的功能，造成组织缺氧，产生亚硝酸盐食物中毒的症状。
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