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食药物质科普：走进神秘的食药物质-天麻【国家食品安全风险评估中心】
2025-04-01 12:09 播放:4891
天麻，又名赤箭、定风草，始载于《神农本草经》，列为上品。我国食药物质目录纳入的天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。《中国药典》（2020版）记载天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，规定用量为3～10克。今天我们就一起来了解下天麻吧……撰稿： 曹佩 副研究员 国家食品安全风险评估中心 李磊 主任技师 贵州省疾病预防控制中心 郭华 主任技师 贵州省疾病预防控制中心 审稿： 高围溦 研究员 上海市中医文献馆 谢梦洲 教 授 湖南中医药大学 詹志来 研究员 中国中医科学院中药资源中心 张 磊 研究员 国家食品安全风险评估中心