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科普视频:食品添加剂之法海收妖
科普视频:食品添加剂之法海收妖
该科普视频荣获2018中国国际科普作品大赛三等奖 没有食品添加剂的世界是什么样的呢?近年来,从苏丹红红心鸭蛋到三聚氰胺奶粉事件......
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科普视频:要当心表面异常光亮但缺乏米香味的大米(工业用矿物油)
科普视频:要当心表面异常光亮但缺乏米香味的大米(工业用矿物油)
工业用矿物油是以物理蒸馏方法从石油中提炼出的液态烃类混合物。常作为化工、纺织、化纤、化妆品等行业原辅料使用,具有润滑、抗......
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科普视频:非法添加物不是食品添加剂
科普视频:非法添加物不是食品添加剂
大家听没听说过吊白块腐竹、 苏丹红鸭蛋和三聚氰胺毒奶粉?像 吊白块苏丹红和三聚氰胺这些物质,都是不属于我国相关法律法规允许......
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科普视频:食物太白要警惕,有可能是用甲醛泡过哦
科普视频:食物太白要警惕,有可能是用甲醛泡过哦
甲醛主要应用于塑料、合成纤维、皮革造纸、油漆、医药等各个领域,是一种用途十分广泛的大众化工原料。甲醛常温下是气态,易溶于......
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食品科普:大名鼎鼎的吊白块到底是什么?
食品科普:大名鼎鼎的吊白块到底是什么?
原本是工业漂白剂,在印染行业与合成橡胶行业都有广泛应用。具有良好的水溶性,常温下化学性质较为稳定。使用吊白块处理后的腐竹......
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科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
科普视频:用瘦肉精喂出来的肉,你敢吃吗?
在饲料中掺入瘦肉精,牲畜食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了畜肉的瘦肉率。瘦肉精化学性质十分稳......
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科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
科普视频:大名鼎鼎的三聚氰胺,了解下
一些不法商贩将三聚氰胺添加到奶及奶制品之中,采用欺骗的手法提升奶及奶制品中蛋白质的检测结果。而人体大量摄入三聚氰胺后,会......
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科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
科普视频:让食品颜色鲜艳的苏丹红是什么鬼?
苏丹红是一种亲脂性偶氮化合物,难溶于水,易溶于酒精、丙酮等有机溶剂。经苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色。扫码查看......
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科普视频:非法添加物——硼砂
科普视频:非法添加物——硼砂
硼砂可用于制作清洁剂、化妆品、杀虫剂。将硼砂加入到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等食品中后,能使食品的韧性、脆性、......
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科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
科普视频:孔雀石绿,名字很美,东西却很毒
孔雀石绿曾在水产养殖领域作为杀菌剂使用,被很多国家用于控制水产品中的寄生虫、真菌和细菌感染。但后来的研究表明,孔雀石绿及......
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科普视频:“五毒俱全”的地沟油
科普视频:“五毒俱全”的地沟油
废弃食用油脂是指人类在食用天然植物油和动物脂肪,以及油脂深加工过程中产生的一系列失去食用价值的油脂废弃物。俗称地沟油。煎......
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科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
科普视频:吃东西上瘾,要当心罂粟壳
当罂粟壳或其提取物,添加进火锅底料和各类小吃中时,会使它们的味道更加美味,口感十足,食用后容易上瘾。所以一些不法商贩不惜......
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科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
科普视频:对眼睛有刺激性的富马酸二甲酯
富马酸二甲酯是一种抗菌剂和防霉剂,具有抑菌能力强、抑菌种类多、不受环境影响等特点。但随着人们对它的深入研究发现,富马酸二......
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科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
科普视频:一般添加了美术绿的茶叶,颜色会格外鲜艳
一些不法商贩在茶叶中违规加入美术绿,以达到改善茶叶色泽、提高卖相的目的。但是美术绿含有大量铅、铬等重金属,食用后会对人体......
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科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
科普视频:快来了解下非法添加物磷化铝吧
磷化铝可用来熏制粮食、油料、薯干和种子等,是一种广谱性熏蒸杀虫剂,使用磷化铝熏制的食品要通过充分通风换气才可加工食用。但......
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科普视频:喹诺酮类是什么?
科普视频:喹诺酮类是什么?
喹诺酮类药物是一类合成抗菌药,其抗菌谱广,见效快,成本低,被广泛用于医疗领域。但不法商贩将喹诺酮类药物添加在麻辣烫类食品......
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科普视频:非法添加物——喹乙醇
科普视频:非法添加物——喹乙醇
喹乙醇是一种化学合成的抗菌促生长剂,能显著提高畜禽对饲料的消化和吸收能力,同时对革兰氏阳性菌和阴性菌均有抑制作用。但由于......
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科普视频:非法添加物——五氯酚钠
科普视频:非法添加物——五氯酚钠
五氯酚钠能够杀灭血吸虫的中间宿主钉螺,在我国曾作为血吸虫病疫区的常用药物使用,也曾作为水产养殖过程中的清塘药物被广泛使用......
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科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
科普视频:用毛发水来做假冒酱油,良心真是大大的坏掉了
毛发水是利用人的毛发、猪毛、鸭毛等动物毛发,用工业盐酸水解制成的水解动物蛋白液。不法分子为了赚取非法利润,向毛发水中再加......
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科普视频:王金黄是个啥?
科普视频:王金黄是个啥?
王金黄是一种工业染料,主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。王金黄为致癌物,吸入、皮肤接触或过量摄取,都可能造成急性或......
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用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
用敌敌畏浸泡火腿、鱼干,你们还敢再坏点吗?
敌敌畏是一种有机磷杀虫剂,无色或浅棕色油状液体,有挥发性。可用于蔬菜、果树和多种农田作物。一些不法分子使用敌敌畏浸泡火腿......
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