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科普视频:脱脂牛奶真的适合减肥吗?
科普视频:脱脂牛奶真的适合减肥吗?
如今很多人都因担心牛奶中的脂肪含量过高易发胖而选择脱脂牛奶,全脂牛奶算高脂肪食物么?脱脂牛奶又真的更健康么?一起来看看科......
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科普视频:母乳是新生儿及婴儿最理想的食物
科普视频:母乳是新生儿及婴儿最理想的食物
母乳是新生儿及婴儿最理想的食物,母乳可以提供婴儿健康发育所需的所有营养,并且会随着产后母体的变化及哺乳的不同阶段不断调整......
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科普视频:喝牛奶肚子会不舒服的盆友看过来(秒懂低乳糖乳)
科普视频:喝牛奶肚子会不舒服的盆友看过来(秒懂低乳糖乳)
有些人一喝牛奶肚子就咕噜咕噜响甚至会腹痛腹泻,这种症状叫乳糖不耐症,那如何是好呢?食品有意思,科普你就懂咨询热线:0535-6......
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科普视频:这么臭的食物,居然配得上“浪漫”!(卡门培尔干酪)
科普视频:这么臭的食物,居然配得上“浪漫”!(卡门培尔干酪)
一般食物如果发霉长毛并且发臭,那肯定不能食用了,但是这种食物不仅可以食用,还配得上浪漫食品有意思,科普你就懂咨询热线:05......
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科普视频:哪种饮料与人体健康更配?
科普视频:哪种饮料与人体健康更配?
哪种饮料与人体健康更配?酸酸乳孩子们都爱喝,不过只要你仔细看包装,就会发现酸酸乳中没有发酵菌种并非酸奶,只是一种含乳饮料......
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科普视频:秒懂速溶奶粉
科普视频:秒懂速溶奶粉
速溶奶粉一般都是经过特殊工艺制成的,对温水或冷水具有良好的湿润性、分散性和溶解性。溶解速度只是一项感官指标,并不能代表奶......
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科普视频:母乳化奶粉
科普视频:母乳化奶粉
母乳化奶粉是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品具体内容,观看科普动画了解一下吧。 扫码查看微信同......
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科普视频:乳矿物盐是什么?
科普视频:乳矿物盐是什么?
乳矿物盐以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分制成的,具有自然的奶香味及合理的钙磷比例,口味营养俱佳具体内容,观看科普动......
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科普视频:乳酸菌
科普视频:乳酸菌
乳酸菌是一类能使糖发酵、并产生大量乳酸的细菌的统称。要做成酸奶,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种乳酸菌必不可少。具体内容,......
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科普视频:瑞士干酪
科普视频:瑞士干酪
瑞士干酪是《猫和老鼠》里jerry乐此不疲天天抱着的那个有很多孔洞的奶酪,是一种源于瑞士的内部含有大量的圆形孔眼和特殊的果仁......
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科普视频:契达干酪
科普视频:契达干酪
契达干酪具有特有的纹理图案,是一种硬质奶酪,原产于英国的契达村,经过不断地发展,到现在,每一份三明治和汉堡包中都夹着至少......
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科普视频:融化奶酪
科普视频:融化奶酪
融化奶酪并非不天然,而是以一种或几种天然干酪为主要原料进行再加工得到的,因此融化奶酪也叫再制奶酪、加工奶酪。 具体内容,......
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科普视频:天然奶酪
科普视频:天然奶酪
天然奶酪是由牛或羊奶等直接制成的活性食品,由于含有活性的酶和菌群,即使在冷藏条件下也有一定的保存期限,因此不易保存和运输......
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科普视频:农家奶酪
科普视频:农家奶酪
农家奶酪(农家干酪)据说最早人们在农场的奶牛舍中就可以制作,制作方法简单,由于这种奶酪几乎不含脂肪,蛋白质和钙含量却很高......
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科普视频:秒懂风味酸乳、风味发酵乳、酸乳、发酵乳
科普视频:秒懂风味酸乳、风味发酵乳、酸乳、发酵乳
发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH降低的产品。具体内容,观看科普动画了解一下吧。点击进入推荐科普......
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科普视频:免疫乳
科普视频:免疫乳
免疫乳是通过有意识地给哺乳动物(主要指牛、山羊)选择性地接种一些能够引起人或动物疾病的细菌、病毒或其他一些外来抗原,刺激机......
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科普视频:巴氏杀菌乳
科普视频:巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳又叫巴氏消毒奶,是以生牛(羊)乳为原料,经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品。点击进入推荐科普动画:《乳及乳制品》......
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科普视频:灭菌乳
科普视频:灭菌乳
灭菌乳通常是采用高温对牛奶中的细菌进行杀灭,由于灭菌效果较好,基本不含任何在产品储存、销售过程中能繁殖的微生物,因此密封......
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科普视频:乳酸
科普视频:乳酸
酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。具体内容,......
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科普视频:秒懂酸奶
科普视频:秒懂酸奶
酸奶,从营养角度来说,在牛奶发酵成酸奶的过程中,不但保留了牛奶的所有优点,经过发酵还产生了许多更易被人体消化吸收的半乳糖......
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科普视频:马奶酒
科普视频:马奶酒
马奶酒是我国北方游牧民族特别是蒙古族人民日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴具体内容,观看科普动画了解一下吧。 点击进入推......
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科普视频:初乳和末乳
科普视频:初乳和末乳
初乳和末乳是什么呢?你知道吗?具体内容,观看科普动画了解一下吧。点击进入相关科普视频:《食品词库之乳及乳制品》《哇!食品......
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科普视频:乳糖
科普视频:乳糖
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类,是由葡萄糖和半乳糖形成的双糖具体内容,观看科普动画了解一下吧。点击进入相关科普视频:《食......
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科普视频:乳脂肪
科普视频:乳脂肪
一般在纯牛奶中有3%-5%的脂肪,跟动物肝脏、奶油制品等高脂食物相比简直微不足道具体内容,观看科普动画了解一下吧。点击进入相......
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科普视频:酪蛋白
科普视频:酪蛋白
酪蛋白是哺乳动物的乳汁中特有的一类蛋白质具体内容,观看科普动画了解一下吧。点击进入推荐科普动画:《乳及乳制品》《哇!食品......
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科普视频:凝乳酶
科普视频:凝乳酶
凝乳酶是动物体内的一种可以催化乳汁凝固的酶,奶酪最初被发现据说就是一个阿拉伯商人把羊胃做成水袋盛羊奶,经过漫长的旅途,发......
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科普视频:秒懂奶粉
科普视频:秒懂奶粉
中国是最早发明奶粉的国家,奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料具体内容,观看科普动画了解一下吧。食品有意思,科普你就懂咨询热线:......
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科普视频:千万不能把奶片当成牛奶的替代品
科普视频:千万不能把奶片当成牛奶的替代品
奶片含有一定的钙质和蛋白质,相比薯条、糖果等高热量、高糖量的零食,算是一种健康零食。但奶片最好作为营养补充在两餐之间食用......
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科普视频:秒懂全脂奶粉
科普视频:秒懂全脂奶粉
如今很多人都因担心牛奶中的脂肪含量过高易发胖而选择脱脂牛奶,全脂牛奶算高脂肪食物么?脱脂牛奶又真的更健康么?具体内容,观......
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科普视频:秒懂脱脂奶粉
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如今很多人都因担心牛奶中的脂肪含量过高易发胖而选择脱脂牛奶,全脂牛奶算高脂肪食物么?脱脂牛奶又真的更健康么?看看科普动画......
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科普视频:益生菌酸奶
科普视频:益生菌酸奶
益生菌酸奶是在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的基础上,又添加了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌发酵制成的酸奶。食品有......
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科普视频:炼乳
科普视频:炼乳
炼乳又叫炼奶,是浓缩奶的一种,通常都是将原料乳真空浓缩至原体积的40%左右,多作为饮料及食品的加工原料使用。具体内容,观看......
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