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科普视频

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食品添加剂科普：着色剂是什么？

食品添加剂科普：着色剂是什么？

向食品中添加着色剂的历史由来已久，我国自古就有利用红曲米酿出的酒来给红肠上色的做法。目前世界上共有60多种着色剂参考资料：......

5717次播放

2020-01-16

牛奶科普视频：全脂、低脂、脱脂，哪种奶适合你？

牛奶科普视频：全脂、低脂、脱脂，哪种奶适合你？

全脂、低脂、脱脂，哪种奶适合你？按照《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天300克的牛奶，喝全脂牛奶也不足以引起人体肥胖。......

46670次播放

2020-01-10

科普视频：不加食品添加剂的食品真的更有益于健康吗？

科普视频：不加食品添加剂的食品真的更有益于健康吗？

一谈到食品添加剂，很多人都会联想到不健康、有害、不安全，打开朋友圈也随处可见各种号称不添加任何食品添加剂的私人订制！只是......

82626次播放

2020-01-09

营养健康科普视频：碘盐吃这么多年了，还需要继续吃吗？

营养健康科普视频：碘盐吃这么多年了，还需要继续吃吗？

碘是人体必需的一种微量元素，碘摄入不足会引发甲状腺肿、地方性克汀病等碘缺乏病，还会对儿童的智力发育造成影响。今天就和食品......

15706次播放

2020-01-08

科普视频：喝鲜榨果汁等于吃水果吗？

科普视频：喝鲜榨果汁等于吃水果吗？

有些孩子不爱吃水果却对果汁爱不释手，家长们觉得鲜榨果汁跟水果的营养类似，甚至果汁的吸收效果比水果还好，就用鲜榨果汁代替水......

16610次播放

2020-01-08

科普视频：酸奶菌种是越多越好吗？

科普视频：酸奶菌种是越多越好吗？

超市里各式的酸奶琳琅满目，仔细观察配料表会发现，一些酸奶的添加菌多达10余种，如鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。对......

183642次播放

2020-01-06

保健食品科普：保健食品到底是不是骗人的？

保健食品科普：保健食品到底是不是骗人的？

随着保健食品各种骗局的曝光，很多人对保健食品充满了抵触情绪，认为保健食品都是骗人的，今天我们就来聊聊：保健食品到底是不是......

225672次播放

2020-01-06

科普视频：水果坏了一点，还能吃吗？

科普视频：水果坏了一点，还能吃吗？

水果只坏了一点，有人秉持勤俭节约，把坏掉的部分剜掉继续吃，也有人信奉安全第一，只坏一点也不能吃，直接扔掉！究竟哪种做法是......

17574次播放

2019-12-30

食品科普：土鸡蛋真的比普通鸡蛋有营养吗？（食品谣言系列）

食品科普：土鸡蛋真的比普通鸡蛋有营养吗？（食品谣言系列）

很多人都认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养。其实，鸡蛋的营养成分主要取决于鸡都吃了什么点击进入推荐科普视频：《食品有意思----......

51783次播放

2019-12-29

科普视频:别再冤枉食品添加剂啦！

科普视频:别再冤枉食品添加剂啦！

本原创视频荣获2018(首届）山东省科普创作大赛（视频类）二等奖一谈到食品添加剂，很多人都会联想到有害不健康有毒等等词语，食......

29213次播放

2019-12-29

科普视频：橄榄油真的那么神奇吗？

科普视频：橄榄油真的那么神奇吗？

橄榄油来自橄榄果实，世界上95%以上的橄榄油都产自意大利、希腊等地中海国家，那里的人们多采用橄榄油为主要食用油。由于橄榄油......

11970次播放

2019-12-24

营养健康科普视频：吃蔬菜要“好色”，深色蔬菜更健康！

营养健康科普视频：吃蔬菜要“好色”，深色蔬菜更健康！

你可能不知道，颜色是水果、蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一，深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜都算深色蔬菜，这些深色......

9507次播放

2019-12-20

营养健康科普视频：健康的全谷物，吃的越多越好吗？

营养健康科普视频：健康的全谷物，吃的越多越好吗？

全谷物虽然健康，但其中也含有一些抗营养因子，食用过多可能会影响人体对其它营养素的吸收。和食品有意思一起来了解下吧参考来源......

8214次播放

2019-12-20

营养健康科普视频：糖尿病患者应该优先选择哪类食物？带你了解血糖生成指数

营养健康科普视频：糖尿病患者应该优先选择哪类食物？带你了解血糖生成指数

血糖生成指数高的食物，进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，人体血糖可能会波动较大。血糖生成指数低的食物，在胃......

320317次播放

2019-12-19

营养健康科普视频：低钠盐并非所有人都适合

营养健康科普视频：低钠盐并非所有人都适合

低钠盐是钠含量比普通食盐低30%~40%的食用盐，通常以普通食盐为原料，添加一定量的氯化钾、硫酸镁，用以降低钠的含量比例。低钠......

205136次播放

2019-12-18

营养健康科普视频：“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南

营养健康科普视频：“今天吃什么”这一“世纪难题”的解决方案——膳食指南

膳食指南是根据营养科学原则，结合当地食物生产供应情况及居民的生活实践，由政府或权威机构研究并提出的食物选择指导意见。所以......

199517次播放

2019-12-18

科普视频：花椒为什么那么麻？

科普视频：花椒为什么那么麻？

我们咬到花椒的时候会觉得特别麻，其实就是咬破了花椒表面的凸起，使含有花椒麻素的花椒油渗出。和食品有意思一起来看看吧食品有......

169135次播放

2019-12-17

科普视频:皮蛋上的松花是怎么回事？

科普视频:皮蛋上的松花是怎么回事？

松花丛生是一颗好皮蛋的重要特征，那松花是怎么开到皮蛋上的呢？快和食品有意思一起来看看吧食品有意思，科普你就懂咨询热线：05......

235024次播放

2019-12-17

科普食品：真的有打针西瓜吗？（食品谣言系列）

科普食品：真的有打针西瓜吗？（食品谣言系列）

每年西瓜上市时，都会有各种打针西瓜说法流传，说是通过用针头给西瓜注射甜味剂可以使西瓜更甜，其实这是一条谣言。和食品有意思......

370663次播放

2019-12-16

科普视频：牙齿上有一个奇怪的山洞，怎么回事？（食育系列）

科普视频：牙齿上有一个奇怪的山洞，怎么回事？（食育系列）

牙齿上的洞，是在细菌、饮食、个人体质及时间等因素的共同作用下形成的。其中，饮食对牙齿的影响不容忽视。参考资料：1. 韩玉环......

9435次播放

2019-12-16

科普视频：单增李斯特菌食物中毒

科普视频：单增李斯特菌食物中毒

畜肉产品、即食食品、乳制品和蔬菜最容易被单增李斯特菌污染，孕妇和胎儿、儿童、老人和免疫力低的人群最易发生单增李斯特菌食物......

40734次播放

2019-12-12

科普动画：不合格的食品就是“毒”食品吗？（食品安全标准系列）

科普动画：不合格的食品就是“毒”食品吗？（食品安全标准系列）

根据《食品安全法》等要求，国家、省、市、县级各食品安全监督管理部门会定期进行食品监督抽检工作，并及时向社会公布抽检信息。......

15963次播放

2019-12-09

科普视频:为啥煮熟的螃蟹会变红？

科普视频:为啥煮熟的螃蟹会变红？

为啥煮熟的螃蟹会变红？原来螃蟹坚硬的外壳下有一道真皮层，这里散布着很多的色素细胞，正是它们决定了螃蟹外表的颜色。在螃蟹的......

362571次播放

2019-12-06

营养健康科普视频：哪种食物的蛋白更好？

营养健康科普视频：哪种食物的蛋白更好？

蛋白质是人体必需的营养素，它是构成机体和生命的重要物质基础。不但对正常人群不可或缺，更有助于生病、受伤或身体虚弱的人群恢......

15612次播放

2019-12-06

科普视频：靠低温识别地沟油靠谱吗？

科普视频：靠低温识别地沟油靠谱吗？

地沟油是一个让人避之唯恐不及的话题，网上流传比较广的一种方法就是通过低温识别地沟油，将植物油放在冰箱的冷藏室中，如果植物......

17966次播放

2019-12-06

食品添加剂科普视频：漂白剂是什么？

食品添加剂科普视频：漂白剂是什么？

漂白剂可以破坏食品中一些影响感官的色素，从而让食品外观更加白净美观，我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。还想了解更......

16044次播放

2019-12-05

食品科普：你喝的是酸奶还是饮料？

食品科普：你喝的是酸奶还是饮料？

第二届315消费者权益保护公益广告大赛优秀作品在购买酸奶时，常会被各种带菌的奶惹得眼花缭乱，最后确认过眼神选出的也未必是真......

21236次播放

2019-12-04

科普视频：拉面里为什么都要加蓬灰？

科普视频：拉面里为什么都要加蓬灰？

曾有媒体曝出兰州拉面行业普遍使用蓬灰作为添加剂的行业内幕，一石激起千层浪。好在随着事情的调查，终于真相大白。实际上在制作......

22915次播放

2019-12-04

科普视频：炒菜为何“香喷喷”——酯化反应

科普视频：炒菜为何“香喷喷”——酯化反应

不少人炒菜时都喜欢添点醋、加点酒，有了这波操作，即使厨艺不高，也常能收获意外的美味。但这通常不是酒和醋自身味道的贡献，而......

20908次播放

2019-11-29

儿童用药要注意这些误区！（下）北京市药品监督管理局宣

儿童用药要注意这些误区！（下）北京市药品监督管理局宣

儿童用药与成人大不相同，药物的不良反应较成人更为敏感，用药不当不仅影响身体健康，而且引发药物中毒事件时有发生。那么，儿......

63598次播放

2019-11-29

儿童用药要注意这些误区！（上）北京市药品监督管理局宣

儿童用药要注意这些误区！（上）北京市药品监督管理局宣

儿童用药与成人大不相同，药物的不良反应较成人更为敏感，用药不当不仅影响身体健康，而且引发药物中毒事件时有发生。那么，儿......

67934次播放

2019-11-29

科普视频：你能看懂食品标签吗？

科普视频：你能看懂食品标签吗？

该视频荣获2017山东科协星杯科普动画公益广告大赛二等奖你能看懂营养标签吗？这里面有秘密哦点击进入推荐科普视频：《哇！食品》......

51751次播放

2019-11-29

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