理解食品添加剂的概念，正确认识食品添加剂在食品工业中的地位和作用。明确食品添加剂和非法添加物的区别，明确食品中使用非法添加物对食品安全的危害。了解超范围或者超量使用食品添加剂对食品安全的影响。
【原创《科学认识食品添加剂》系列科普动漫，该系列共制作科普动画22期、科普图文22期，从食品添加剂的安全、监管，到甜味剂、防腐剂等分类，再到糖精、三氯蔗糖、二氧化硫、明胶等常见的具体的食品添加剂，该系列通过手绘视频和动画的形式，对食品添加剂进行全面、正确、生动形象的介绍，可点击查看】
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