为什么许多食品中都添加“三氯蔗糖”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-11   作者:食博通   浏览次数:269
核心提示:三氯蔗糖是一种常见的食品添加剂,我们生活中许多食品中都会用到它。那身为一种从蔗糖衍生物,三氯蔗糖可以应用到哪些食品中呢?人们食用后到底安不安全呢?本文就为你盘点三氯蔗糖的前世今生。
三氯蔗糖
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三氯蔗糖为白色粉末状,是由蔗糖转化而来的。具有耐高温、耐酸碱,性质稳定的特点,适用于多种加工条件。

它的甜味是蔗糖的600倍,甜味纯正并且持续,各种甜味特征与蔗糖非常类似,但不含热量,也不会造成龋齿。是世界上公认的强力甜味剂。不仅甜味纯正,对苦涩等不愉快的味道还有掩盖效果。

美国食品药品监督管理局(
FDA)在1998年批准三氯蔗糖上市前,参照了110多项实验数据,未发现其具有生殖系统、神经系统等方面毒性,也不会诱发癌症,从而认为它是安全的。

我国也进行了相关审核,同样证实了三氯蔗糖的安全性,于
19997月批准使用。在我国经过二十多年的使用,其安全性经过了时间的检验。

根据
GB 2760中的规定,酸奶、果酱、八宝粥、酱油、醋、糖果、沙拉酱、可乐等许多常见的食品中都可以限量使用三氯蔗糖,是蔗糖理想的替代品。
 

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